Carne enrollada, una delicia de la cocina cubana

La gastronomía cubana ofrece un sinfín de posibilidades que podemos aprovechar de muchas maneras y también en distintas ocasiones. Si lo que buscas es sorprender a tu familia con un platillo especial con sabor cubano, no busques más y prepara esta receta de Carne enrollada.

¿Cómo preparar Carne enrollada?

Carne enrollada

La preparación de la Carne enrollada es sumamente sencillo, mediante el cual deberás sazonar la carne de ternera para posteriormente enrollarlas con tocino, jamón y un preparado especial de cubos de zanahorias en almíbar de piña. Seguidamente lo llevas al fuego junto a la cebolla, el tomate y otros ingredientes.

Ingredientes para preparar Carne enrollada

  • 750 gramos de carne de ternera en lonjas
  • 350 gramos de jamón en finas rebanadas
  • 250 gramos de bacon, también en rebanadas
  • 125 gramos de zanahorias picadas en trozos rectangulares
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cebollas de tamaño grande picadas
  • 1 taza de vino seco
  • 1 taza de puré de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • Azúcar, sal y además pimienta al gusto
¿Te gusta preparar platillos diferentes sin dejar de lado los sabores cubanos? ¡Anímate a preparar esta rica receta de Carne enrollada de DimeCuba!Haz click para twittear

Procedimiento

  1. En primer lugar, coloca sobre las lonjas de carne las rebanadas de jamón y tocino mientras que sancochas las zanahorias en agua y azúcar. Si gustas puedes añadir piña para que le dé un sabor distinto.
  2. Luego, coloca en medio de las carnes trocitos de zanahoria y procede a enrollar cuidadosamente para amarrarlas con un hilo.
  3. Calienta aceite en una sartén y lleva a dorar los enrollados agregando la cebolla, el ajo y además el resto de los ingredientes.
  4. Deja cocer a fuego lento mientras que la carne va ablandando y también absorbiendo los sabores.
  5. Finalmente, rectifica el punto de sal o pimienta, según tu gusto y sirve tu carne enrollada.

Esta rica carne enrollada también la puedes acompañar con un suculento puré de papas y unos vegetales al vapor.

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