Crema de calabaza a la cubana ¡Deliciosa!

Hoy te traemos una crema deliciosa y con un toque inconfundible de comida cubana

Ingredientes
1.5 libras de calabaza (limpia)
1 papa
1 cebolla mediana
4 quesos desnatados pequeños
1 pizquita de sal
Pimienta negra a gusto

Preparación:
Pela la cebolla y la córtala en tiritas finas.

Prepara la papa quitándole la cáscara y córtala en trozos.

Repite el proceso con la calabaza y quítale las hebras y semillas del centro. Cuando esté limpia, pícala en dados pequeños.

Agrega a la olla dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla a fuego lento. Cuando empiece a dorarse, añade la calabaza y la papa, déjalo un par de minutos y agrega el agua. Déjalo en el fuego unos 20 minutos.

A continuación, pon los quesos pequeños y tritúralo muy bien todo con la batidora.

Puedes darle tu toque personal con curry, comino, jengibre o guindillas.

Cuando la sirvas, agrega un poco de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra molida en cada plato y… ¡A disfrutar de esta maravilla de la comida cubana!

Fuente: PeriodicoCubano

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