RECETA: Guacamole a lo cubano

Ingredientes

3 rodajas de piña en conserva cortadas en cubitos pequeños

2 cdas de cebolla, bien picadita

2 cdas de cilantro fresco, bien picadito

1 jálapeño sin venas ni semillas, bien picadito (opcional)

1 aguacate “cubano”

1 cda jugo de limón

1 cda jugo de piña de la lata

Sal

Para adornar:

1 rodaja de piña en conserva

Unas hojitas de cilantro

Modo de preparación:

Pon todos los ingredientes en una fuente mediana antes de agregar el aguacate en pedazos.

Aplasta el aguacate con un tenedor o un majador, mientras lo mezclas con el resto de los ingredientes en la fuente. Ponle sal al gusto.

Sirve adornado con la rodaja de piña extra, acompañado de chips de tortilla, papitas o chicharritas.

Tomado de: lacocinadevero.com