{"id":43853,"date":"2021-04-13T14:57:27","date_gmt":"2021-04-13T14:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/?p=43853"},"modified":"2023-05-27T15:33:47","modified_gmt":"2023-05-27T15:33:47","slug":"arroz-con-pollo-a-la-chorrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/arroz-con-pollo-a-la-chorrera\/","title":{"rendered":"Arroz con pollo a la chorrera: Deliciosa comida con estilo cubano"},"content":{"rendered":"

El arroz con pollo a la chorrera es uno de los platos cubanos m\u00e1s emblem\u00e1ticos, adem\u00e1s de completos y deliciosos. Por lo tanto, no hay quien se resista a su incre\u00edble sabor y aroma, los cuales nos recuerdan a muchas celebraciones en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Y es que, desde hace muchos a\u00f1os, el arroz con pollo a la chorrera se ha convertido en el platillo oficial de las fiestas en la Isla. En consecuencia, ya sea en un bautizo, fiesta del d\u00eda de las madres, cumplea\u00f1os o en una boda, seguramente te encontrar\u00e1s una porci\u00f3n de este plato.<\/p>\n\n

Un poco de historia sobre el arroz con pollo a la chorrera<\/h2>\n

Sin duda, al pensar en nombre \u201carroz con pollo a la chorrera\u201d nos imaginamos que vamos a preparar un platillo asopado, chorreante de l\u00edquidos. No obstante, ese no es el caso de este popular platillo de la cocina cubana, pues al contrario es un plato bastante s\u00f3lido, con granos de arroz muy sueltos.<\/p>\n

Tomando en cuenta esto, causa curiosidad el pensar cu\u00e1l es el origen del nombre y su relaci\u00f3n con el platillo. Por ello, la respuesta a ello posiblemente la encontremos traslad\u00e1ndonos a unos cuantos siglos atr\u00e1s.<\/p>\n\n

Como sabemos, desde el a\u00f1o 1646 el Malec\u00f3n de La Habana exhibe el hist\u00f3rico Fuerte de Santa Dorotea de la Luna<\/strong><\/a> de La Chorrera. Al parecer, a\u00f1os m\u00e1s tarde, a un costado de la edificaci\u00f3n un cocinero andaluz erigi\u00f3 un restaurante popularizado por servir deliciosos platillos espa\u00f1oles.<\/p>\n

Asimismo, entre las especialidades de este maestro de la cocina estaba precisamente el arroz con pollo, pues gozaba de un sabor \u00fanico y especial. Como resultado, entre los cubanos este delicioso plato fue adquiriendo fama diferenci\u00e1ndose de cualquier otro arroz con pollo por ser el de La Chorrera.<\/p>\n

Aunque, originalmente, esta comida tiene origen espa\u00f1ol sin duda, los cubanos le han ido aportando su toque personal, agreg\u00e1ndole un delicioso y genuino sabor. Por lo tanto, con el pasar de los a\u00f1os ya no quedan sombras de lo que fue esta alternativa espa\u00f1ola, convirti\u00e9ndose en un \u00edcono de la cocina cubana.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo preparar arroz con pollo a la chorrera al estilo cubano?<\/h2>
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\n \n \"Receta\n <\/a>\n \n \n \n <\/figure>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t Preparar un arroz con pollo a la chorrera al estilo cubano es un procedimiento relativamente sencillo y similar al preparado de una paella espa\u00f1ola. B\u00e1sicamente, consiste en cocinar el arroz en un sofrito hecho a base de suculento pollo frito, algunos vegetales, condimentos y un toque de cerveza y vino. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n