{"id":74500,"date":"2022-03-02T22:11:01","date_gmt":"2022-03-02T22:11:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/?p=74500"},"modified":"2023-08-01T12:55:00","modified_gmt":"2023-08-01T12:55:00","slug":"la-bodeguita-del-medio-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/turismo-cuba\/la-bodeguita-del-medio-cuba\/","title":{"rendered":"Historia de La Bodeguita del Medio: caudal de cultura y tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La calle Empedrado fue la primera calle de piedra de La Habana; y hasta ah\u00ed podr\u00eda haber llegado su trascendencia hist\u00f3rica de no ser porque una peque\u00f1a bodega, emplazada justo en el medio de esta v\u00eda, se convirtiera en un<strong> restaurante epicentro de esencia cubana<\/strong>. Hablamos, por supuesto, de la famos\u00edsima La Bodeguita del Medio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Bodeguita del Medio lleva hasta la m\u00e9dula las tradiciones y costumbres de Cuba. <a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/comida-cubana-platos-tipicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comida criolla<\/a>, el t\u00edpico mojito, <a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/cubanos\/generos-exponentes-musica-cubana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00fasica cubana<\/a> de fondo y un sello identitario impregnado en sus paredes son el secreto por el que se ha convertido en <strong>uno de los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos de La Habana<\/strong>.<\/span><\/p>\n\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Historia de La Bodeguita del Medio<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-74504 size-full\" src=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turistas-afuera-de-la-bodeguita.jpg\" alt=\"turistas-afuera-de-la-bodeguita\" width=\"700\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turistas-afuera-de-la-bodeguita.jpg 700w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turistas-afuera-de-la-bodeguita-300x141.jpg 300w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turistas-afuera-de-la-bodeguita-150x71.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>La historia de La Bodeguita del Medio comienza en 1942<\/strong> cuando el se\u00f1or \u00c1ngel Mart\u00ednez compra la bodega La Complaciente ubicada en la calle Empedrado 207 entre Cuba y San Ignacio, a escasos adoquines de la Plaza de la Catedral, en el coraz\u00f3n de la Habana Vieja. Por aquel entonces la peque\u00f1a tienda de v\u00edveres toma el nombre de su due\u00f1o y pasa a llamarse Casa Mart\u00ednez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuatro a\u00f1os despu\u00e9s se ubica en un local aleda\u00f1o la imprenta del editor F\u00e9lix Ay\u00f3n. Entonces, La Bodeguita, como era conocida, se convierte en el n\u00facleo de reuniones de intelectuales y clientes que frecuentaban la imprenta. Hasta ese entonces nadie sospechar\u00eda que este sitio ser\u00eda uno de los m\u00e1s ic\u00f3nicos de Cuba a\u00f1os m\u00e1s tarde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias a la saz\u00f3n de la esposa de \u00c1ngel, que preparaba algunos platos de comida t\u00edpicamente cubanos, al exquisito mojito y al ambiente bohemio del lugar, amenizado con m\u00fasica tradicional cubana, La Bodeguita del Medio se fue convirtiendo en una fonda, con lo cual comenz\u00f3 a alcanzar mayor popularidad y se convirti\u00f3 en refugio de intelectuales habaneros. Asiduos visitantes del lugar fueron Nicol\u00e1s Guill\u00e9n, Mario Kuchil\u00e1n, Leandro Garc\u00eda, el propio F\u00e9lix Ay\u00f3n, entre otros.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Te recomendamos:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/cocteles-tradicionales-cubanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10 c\u00f3cteles tradicionales cubanos que tienes que probar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gran parte del reconocimiento que tuvo La Bodeguita en su momento se debe a las referencias que de ella se hac\u00eda en la prensa escrita, por ejemplo, las del periodista, dibujante y caricaturista cubano Mario Kuchil\u00e1n en el diario <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Prensa Libre<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> o las de Leandro Garc\u00eda en la columna \u00abBuenas Tardes\u00bb del peri\u00f3dico <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">El Pa\u00eds<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Incluso, Nicol\u00e1s Guill\u00e9n, nuestro Poeta Nacional, le dedic\u00f3 el siguiente soneto:<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">La bodeguita es ya la bodegona,<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">que en triunfo al aire su estandarte agita,<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">mas sea bodegona o bodeguita<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">La Habana de ella con raz\u00f3n blasona.<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e1rtase bien all\u00ed quien bien abona<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">plata, guano, parn\u00e9, pastora, guita,<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">mas si no tiene un kilo y de hambre grita<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">no faltar\u00e1 cuidado a su persona.<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">La copa en alto, mientras Puebla entona<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">su canci\u00f3n, y Mart\u00ednez precipita<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">marejadas de a\u00f1ejo, de otra zona<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">brindo porque la historia se repita,<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">y porque lo que es ya la bodegona<\/span><\/i><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">nunca deje de ser La Bodeguita<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 1949 la cocinera Silvia Torres, mejor conocida como \u00abla china\u00bb, empieza a trabajar en el establecimiento. La rica saz\u00f3n criolla de \u00abla china\u00bb propici\u00f3 que el ya concurrido local fuera adquiriendo cada vez m\u00e1s visitantes. Se estaba consolidando un negocio de mucho \u00e9xito. Ante la popularidad que hab\u00eda alcanzado el lugar, <strong>Mart\u00ednez decide inaugurarlo oficialmente como restaurante el 26 de abril de 1950<\/strong>, pero ya bautizado como su nombre actual: La Bodeguita del Medio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los a\u00f1os 60 \u00c1ngel Mart\u00ednez don\u00f3 La Bodeguita al Gobierno cubano, y un tiempo despu\u00e9s fue cerrada. Los promotores de su \u00abresurgimiento\u00bb fueron Nicol\u00e1s Guill\u00e9n y Salvador Allende. Antes de abrir sus puertas nuevamente fue sometida a una reparaci\u00f3n capital, sus paredes fueron pintadas y, en consecuencia, se perdieron las firmas originales. Sin embargo, <strong>se pudo reconstruir el ambiente original y dibujar las firmas perdidas<\/strong> gracias a algunas fotos recuperadas y a otras que fueron donadas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Lo curioso de su nombre<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u00bfTe has detenido a pensar el porqu\u00e9 del nombre de La Bodeguita del Medio?<\/strong> Resulta que en Cuba, o al menos en La Habana, era costumbre ubicar las bodegas \u2014y tambi\u00e9n los restaurantes o bares\u2014 en las esquinas de las calles, pues as\u00ed era m\u00e1s f\u00e1cil encontrarlas. Si lo piensas, actualmente casi todas las bodegas hacen esquina, \u00bfo no?<\/span><\/p>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pues bien, <strong>La Bodeguita del Medio se ubica a mitad de cuadra de la calle Empedrado<\/strong>. Esta at\u00edpica posici\u00f3n serv\u00eda como referencia para localizar el popular sitio. Imagino que por aquella \u00e9poca si le preguntabas a alg\u00fan habanero de la zona d\u00f3nde est\u00e1 la bodeguita, te hubiera respondido: \u00aben el medio de la calle Empedrado\u00bb. Tan afianzado estaba este nombre entre los habaneros que Mart\u00ednez decidi\u00f3 ponerlo oficialmente cuando en 1950 La Bodeguita pas\u00f3 a convertirse en un restaurante.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Sus paredes: testigos hist\u00f3ricos<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-74503 size-full\" src=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/paredes-de-la-b-del-m.jpg\" alt=\"paredes-de-la-b-del-m\" width=\"700\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/paredes-de-la-b-del-m.jpg 700w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/paredes-de-la-b-del-m-300x141.jpg 300w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/paredes-de-la-b-del-m-150x71.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin duda, el sello distintivo de La Bodeguita del Medio son sus paredes. Adornadas con fotos descoloridas, recortes de peri\u00f3dicos, banderitas, afiches, pinturas y, claro est\u00e1, atestada de firmas, se convierten en un testigo de patrimonio hist\u00f3rico-art\u00edstico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En sus paredes cuelgan fotos de Guill\u00e9n, Alejo Carpentier, V\u00edctor Manuel, Alicia Alonso, D\u00e1maso P\u00e9rez Prado, Wifredo Lam, Sindo Garay,\u00a0 Mariano Rodr\u00edguez, Bola de Nieve, Benny Mor\u00e9, Carlos Puebla y \u00d1ico Saquito.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lectura sugerida:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/cubanos\/generos-exponentes-musica-cubana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">G\u00e9neros de la m\u00fasica cubana: 9 ritmos cubanos muy populares<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <strong>tradici\u00f3n de firmar las paredes<\/strong> del local fue iniciada por el periodista de la \u00e9poca Leandro Garc\u00eda. Se dice que un d\u00eda al periodista se le ocurri\u00f3 escribir su nombre en una de las paredes del establecimiento, gesto que fue imitado por otras personalidades que m\u00e1s tarde visitaron el lugar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con el pasar de los a\u00f1os las paredes de La Bodeguita se fueron llenando de las <strong>firmas de reconocidas figuras, tanto pol\u00edticos como artistas.<\/strong> Marcas de visitantes memorables como Pablo Neruda, Mario Benedetti, Brigitte Bardot, Agust\u00edn Lara, Gabriela Mistral, Nat King Cole, Errol Flynn, Mar\u00eda F\u00e9lix, Jorge Negrete, Cantinflas, Gabriel Garc\u00eda M\u00e1rquez y, por supuesto, Ernest Hemingway figuraban en sus paredes. Fue, precisamente, Hemingway quien impuls\u00f3 la fama mundial de La Bodeguita y la inmortaliz con su famosa frase: \u00abMi daiquir\u00ed en El Floridita y mi mojito en La Bodeguita\u00bb.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/receta-daiquiri-fresa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfC\u00f3mo hacer un daiquiri de fresa? \u00a1Receta original!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/preparar-daiquiri-cubano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfC\u00f3mo preparar un Daiquiri Cubano?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero no todo fue color de rosas para La Bodeguita a lo largo de su historia. Tambi\u00e9n ha tenido momentos tristes y hasta muy pol\u00e9micos.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">La pol\u00e9mica restauraci\u00f3n del 2021<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el a\u00f1o 2021 se llev\u00f3 a cabo una restauraci\u00f3n capital en La Bodeguita del Medio que hizo trizas lo que para muchos constituye el valor patrimonial del local: sus paredes hab\u00edan sido pintadas, las firmas ya no estaban m\u00e1s. <strong>Un azul intenso hab\u00eda borrado de un tir\u00f3n la tradici\u00f3n de a\u00f1os y las huellas de miles y miles de visitantes<\/strong>.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dicen que una imagen vale m\u00e1s que mil palabras. Por eso cuando en un post en Facebook se mostraron fotos del antes y el despu\u00e9s de la restauraci\u00f3n, en donde se hab\u00eda quitado las firmas que cubr\u00edan las paredes de La Bodeguita, <strong>las redes estallaron y las reacciones, que van desde tristeza hasta indignaci\u00f3n, no se hicieron esperar<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos usuarios reprocharon que con aquella reparaci\u00f3n se hab\u00eda suprimido la esencia del restaurante, su sello, lo que lo hac\u00eda \u00fanico. Otros internautas cuestionaron si se hab\u00eda consultado a instituciones pertinentes, como la Oficina del Historiador, para realizar la renovaci\u00f3n, porque para muchos es incomprensible aquel acto.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una entrevista con<\/span><a href=\"https:\/\/www.14ymedio.com\/cuba\/patrimonio-asegura-director-Bodeguita-Medio_0_3101089874.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <span style=\"font-weight: 400;\">14ymedio<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Jos\u00e9 Miguel Pumarada Fern\u00e1ndez, director del local, sostuvo que \u00ablas firmas no son patrimonio\u00bb y se\u00f1al\u00f3 la necesidad de la restauraci\u00f3n debido al notorio deterioro de las instalaciones. Pumarada, apunt\u00f3 que el lugar ya hab\u00eda sido objeto de tres intervenciones anteriores y que, de igual forma, <strong>se tuvo en cuenta respetar lo que se considera bien patrimonial del lugar<\/strong>, por ejemplo, las fotos, el libro de firmas, la arquitectura, la madera, etc.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 de La Bodeguita de La Habana<\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-74502 size-full\" src=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/bodeguita-del-medio-en-trinidad.jpg\" alt=\"La Bodeguita del Medio en Trinidad\" width=\"700\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/bodeguita-del-medio-en-trinidad.jpg 700w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/bodeguita-del-medio-en-trinidad-300x141.jpg 300w, https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/bodeguita-del-medio-en-trinidad-150x71.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Bodeguita del Medio es una marca registrada por el Ministerio de Turismo de Cuba. En la isla tiene locales hom\u00f3nimos en Varadero, Trinidad, Santa Clara y Santiago de Cuba. Adem\u00e1s, cuenta al menos con once franquicias alrededor del mundo en pa\u00edses como M\u00e9xico, Argentina, Macedonia, Ucrania, Rep\u00fablica Checa, entre otros, que ha permitido llevar parte de nuestra cultura a otras latitudes del orbe.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Palabras finales<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para nadie es un secreto que La Bodeguita ha ido perdiendo protagonismo entre los nacionales. Ese rinc\u00f3n \u00abdeliciosamente inc\u00f3modo\u00bb, como dijera Guill\u00e9n, con su <strong>ambiente puramente cubano<\/strong>, aderezado por el viejo y pulido mostrador de caoba y sus taburetes r\u00fasticos, atrae, en su gran mayor\u00eda, a los turistas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tampoco se puede decir que en este establecimiento se preparan los mejores mojitos de la isla, por mucho que sea conocida como la \u00abcuna del mojito\u00bb. No obstante, ir al lugar y no pedir este c\u00f3ctel t\u00edpico cubano constituye casi un sacrilegio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aun as\u00ed, La Bodeguita del Medio no deja de ser un sitio emblem\u00e1tico de la capital cubana. Un sitio que desborda historia, al que se debe visitar aunque sea una vez en la vida para <strong>dejar nuestra huella estampada en sus paredes<\/strong>. S\u00ed, porque a pesar de que sus paredes han sido restauradas, la tradici\u00f3n de pintarlas seguir\u00e1 por siempre. \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Para ti:<\/strong> <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/comida-cubana\/restaurantes-habana-encargar-comida-domicilio-cuba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10 de restaurantes en La Habana que te sorprender\u00e1n<\/a>\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La calle Empedrado fue la primera calle de piedra de La Habana; y hasta ah\u00ed podr\u00eda haber llegado su trascendencia<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":74501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-74500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo-cuba"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.8 (Yoast SEO v27.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Historia de La Bodeguita del Medio: caudal de cultura y tradici\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Bodeguita del Medio lleva hasta la m\u00e9dula las tradiciones y costumbres de Cuba. 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