Cuando una cubana hace tasajo en Miami, no solo cocina: activa una avalancha de nostalgia, sabor y tradici\u00f3n. Eso es exactamente lo que logr\u00f3 Aniadys, una creadora cubana que, desde su cocina en Estados Unidos, se volvi\u00f3 viral mostrando c\u00f3mo se prepara este plato ic\u00f3nico.<\/p>\n
Su cuenta de TikTok<\/a> se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la comida cubana, especialmente para quienes extra\u00f1an el sabor del campo cubano en tierras extranjeras.<\/p>\n El proceso que Aniadys ense\u00f1a en su TikTok comienza con dos \u00abpencas\u00bb de tasajo, cubiertas de cera. Lo primero es limpiarlas bien y retirar toda la cera exterior. Luego, coloca la carne en una olla el\u00e9ctrica durante 45 minutos con laurel.<\/p>\n Una vez cocida, la desmenuza con tenedor y la pasa a un sofrito cubano cl\u00e1sico con ajo, cebolla, pimientos y un chorrito de vino seco.<\/p>\n Seg\u00fan sus propias palabras: \u00abVoy a ense\u00f1arles c\u00f3mo hacer este asado. Lo primero que tienen que hacer es tomar dos pencas, como las est\u00e1n viendo, y quitarles toda esa cera que tienen por fuera. Yo hago el doblez hacia adentro, mi amor, y ver\u00e1s que sale completamente. Si queda algo, no te preocupes, que cuando lo pongas en la olla, eso sale\u00bb.<\/p>\n La creadora agrega: \u00abDespu\u00e9s de ese tiempo, la carne ya va a estar como est\u00e1s viendo: que se deshace sola con el tenedor. \u00bfLa desgarras? \u00a1Desg\u00e1rrala, mi amor!\u00bb.<\/p>\n Finalmente, toda la carne desmechada se integra al sofrito. Y como ella misma asegura: \u00abEsto va a quedar delicioso. El d\u00eda que intentes hacer este asado, te va a encantar. Yo quer\u00eda hacerlo toda la semana y qued\u00f3 espectacular\u00bb.<\/p>\nC\u00f3mo hace el tasajo esta cubana en Miami<\/h2>\n
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