La historia de dos cubanos deleitan a las Islas Canarias gracias a una amistad de toda la vida, un oficio aprendido con esfuerzo y ganas de prosperar.<\/p>\n
No se trata solo de vender carne ahumada. Se trata de convertir una receta conocida en una propuesta con identidad propia, capaz de abrirse paso en otro pa\u00eds.<\/p>\n
En El Fraile, en Tenerife, dos amigos cubanos naturales de Fomento, Sancti Sp\u00edritus, han levantado la carnicer\u00eda-charcuter\u00eda El Cubano.<\/p>\n
Su producto m\u00e1s conocido es el jam\u00f3n de pierna ahumado, una elaboraci\u00f3n muy reconocible para muchos cubanos y, al mismo tiempo, una novedad atractiva para parte del p\u00fablico local.<\/p>\n
En un v\u00eddeo<\/a> difundido por Roberl\u00e1n Fari\u00f1a, ambos elaboran adem\u00e1s chuletas, pollo y jam\u00f3n viking con t\u00e9cnicas de ahumado tradicionales aprendidas en Cuba.<\/p>\n\n