{"id":95925,"date":"2026-04-19T14:52:11","date_gmt":"2026-04-19T14:52:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/?p=95925"},"modified":"2026-04-20T15:00:24","modified_gmt":"2026-04-20T15:00:24","slug":"que-queda-en-cuba-de-la-cerveceria-polar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dimecuba.com\/revista\/cubanos\/que-queda-en-cuba-de-la-cerveceria-polar\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 queda en Cuba de la cervecer\u00eda Polar?"},"content":{"rendered":"

Las ruinas de la\u00a0cervecer\u00eda Polar\u00a0de\u00a0Cuba, son\u00a0hoy el testimonio m\u00e1s visible del deterioro del patrimonio industrial habanero.\u00a0En este art\u00edculo te invitamos a un recorrido por su historia, desde su apogeo en el siglo XX hasta el abandono actual.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Y es que, quien se acerque hoy al barrio de Puentes Grandes, en La Habana, encontrar\u00e1 poco que recuerde la actividad que ese espacio tuvo durante d\u00e9cadas. Entre maleza, edificaciones deterioradas y familias que habitan donde antes hubo m\u00e1quinas, se extienden las ruinas de la cervecer\u00eda Polar.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Un complejo industrial que en su momento fue se\u00f1al de modernidad y que hoy resume, con sus paredes ca\u00eddas, una historia\u00a0m\u00e1s larga y triste\u00a0de lo que parece.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s de un art\u00edculo publicado por el medio independiente\u00a0CubaNet, se puede apreciar la decadencia en la que se encuentra hoy la\u00a0f\u00e1birca.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Una empresa nacida en el coraz\u00f3n industrial de La Habana<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

A comienzos del siglo XX, Puentes Grandes era una de las zonas m\u00e1s activas de la capital cubana. F\u00e1bricas, papeleras y empresas diversas se concentraban a orillas del r\u00edo Almendares.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Fue en ese entorno donde el empresario Jes\u00fas Rodr\u00edguez Bautista puso en marcha, en abril de 1911, lo que con el tiempo se convertir\u00eda en una de las marcas m\u00e1s reconocidas del pa\u00eds.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda operaba bajo el nombre\u00a0<\/span>Cervecera Internacional S.A<\/span><\/i>. y ten\u00eda como productos principales la cerveza\u00a0<\/span>Polar<\/span><\/i>\u00a0y la malta\u00a0<\/span>Trimalta.<\/span><\/i>\u00a0Detr\u00e1s de su crecimiento estuvieron, entre otros, los empresarios de origen catal\u00e1n Emeterio Zorrilla y Antonio\u00a0Giraudier, quienes tambi\u00e9n participaban como accionistas en la Liga Cubana de B\u00e9isbol.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Esa doble presencia en la industria y el deporte les permiti\u00f3 darle a la marca una visibilidad que pocas empresas cubanas de la \u00e9poca lograron.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para 1916, la marca hab\u00eda sido registrada oficialmente. La plantilla de trabajadores superaba los 500 empleados, y el capital acumulado por la compa\u00f1\u00eda hacia 1958 rondaba los tres millones de pesos. La cervecer\u00eda Polar Cuba era, por entonces, la segunda industria cervecera m\u00e1s importante del pa\u00eds.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Los Jardines: cuando la f\u00e1brica tambi\u00e9n era cultura<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Parte del \u00e9xito de la Polar no estuvo solo en su cerveza. La empresa construy\u00f3 junto a su f\u00e1brica un espacio recreativo que se convirti\u00f3 en punto de encuentro para miles de habaneros: los Jardines de la Polar. Dise\u00f1ados con influencia modernista y emplazados sobre las m\u00e1rgenes del Almendares. Estos jardines contaban con salones de baile, \u00e1reas de esparcimiento y una programaci\u00f3n cultural que atra\u00eda a algunas de las mejores orquestas de la isla.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El espacio era accesible para p\u00fablicos muy diversos. Quincea\u00f1eras, reuniones sociales y conciertos multitudinarios se suced\u00edan con regularidad. Era, en palabras de quienes lo vivieron, uno de los lugares m\u00e1s queridos de la ciudad.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Su arquitectura inclu\u00eda elementos de distintas tradiciones estil\u00edsticas y fue concebida por arquitectos catalanes, siguiendo una l\u00ednea similar a la de los vecinos Jardines de La Tropical.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La estrategia no era casual. Los jardines funcionaban como una herramienta de promoci\u00f3n directa de la marca, un modelo que otras empresas del sector, como la propia\u00a0<\/span>Tropical<\/span><\/i>\u00a0y la\u00a0<\/span>Casa Bacard\u00ed\u00a0<\/span><\/i>en Santiago, replicaron con sus propios espacios.<\/span><\/p>\n

1959: el punto de quiebre<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

La llegada de Fidel Castro al poder transform\u00f3 radicalmente el destino de la cervecer\u00eda Polar Cuba. Las expropiaciones que siguieron al triunfo revolucionario dejaron a la empresa sin sus due\u00f1os originales, quienes optaron mayoritariamente por el exilio. Con ellos se fue tambi\u00e9n la capacidad de gesti\u00f3n privada que hab\u00eda sostenido d\u00e9cadas de crecimiento.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El Estado cubano tom\u00f3 el control de las instalaciones, pero sin voluntad ni recursos para mantenerlas. A lo largo de los a\u00f1os sesenta y setenta el deterioro avanz\u00f3 de manera sostenida.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para la d\u00e9cada de los noventa, con la crisis econ\u00f3mica agudizada tras la ca\u00edda del campo socialista, las ruinas de la cervecer\u00eda Polar Cuba eran ya una realidad visible e irreversible.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En los a\u00f1os 2000 el acceso al complejo fue restringido por riesgo de derrumbe. Equipos el\u00e9ctricos clave dejaron de funcionar y jam\u00e1s fueron reemplazados. El Estado que hab\u00eda expropiado la empresa no encontr\u00f3 ni la inversi\u00f3n ni el inter\u00e9s para sostenerla.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Lo que hay hoy entre los escombros<\/span> de la Cervecer\u00eda Polar en Cuba<\/span><\/h3>\n

El vac\u00edo que dejaron las instalaciones abandonadas no tard\u00f3 en ser ocupado. Familias provenientes en su mayor\u00eda del oriente del pa\u00eds fueron llegando y levantando viviendas precarias entre los restos de la antigua f\u00e1brica.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Con tablas, zinc y lo que el entorno ofrec\u00eda, construyeron un asentamiento informal que con los a\u00f1os se consolid\u00f3 como un barrio sin planificaci\u00f3n, sin servicios regulares y sin certeza jur\u00eddica.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Los elementos que a\u00fan quedan en pie son reutilizados como pueden. Columnas que formaban parte de paseos ornamentales ahora sostienen techos improvisados. El r\u00edo Almendares, que en otro tiempo corr\u00eda limpio junto a los jardines, est\u00e1 hoy contaminado y lleno de residuos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Una restauraci\u00f3n que no llega<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

El gobierno de La Habana ha anunciado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n planes para rehabilitar la zona. Ninguno ha prosperado. Los c\u00e1lculos de inversi\u00f3n necesaria son altos, y cualquier proyecto de recuperaci\u00f3n implicar\u00eda adem\u00e1s reubicar a las familias que viven actualmente entre los escombros.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El \u00fanico punto del antiguo complejo que recibi\u00f3 alguna inversi\u00f3n fue el estadio de f\u00fatbol, cuyo c\u00e9sped sint\u00e9tico fue inaugurado en 2017 con la presencia del presidente de la FIFA. Desde entonces, nada m\u00e1s ha sido atendido.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Lo\u00a0\u00fanico que queda de la Cervecer\u00eda Polar en Cuba,\u00a0son\u00a0paredes que se caen\u00a0y\u00a0familias que sobreviven en condiciones precarias.\u00a0Un\u00a0pa\u00eds\u00a0que sigue perdiendo pedazos de su historia industrial sin que nadie rinda cuentas por ello.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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