Deliciosa receta de arroz congrí cubano
Deléitate con esta suculenta receta para preparar un alucinante arroz congrí
Equipment
- En primer lugar, una sartén
- Olla arrocera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Paleta para remover
Ingredientes
- 2 tazas Arroz blanco grano largo
- 1 taza Frijoles colorados
- 4 Dientes de ajo machacado
- 5 Chicharrones
- 1 Cebolla mediana y picada en cubitos
- 1/2 Pimiento rojo o verde También, picado en cubitos
- 1/2 cucharada Orégano molido
- 1 trozo tocino cortado en tiritas
- 1 trozo chorizo picado en cubos
- 3 cucharadas aceite vegetal Igualmente, puede usar de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, lava los frijoles, llévalos a fuego en una olla con 3 tazas de agua y añade el laurel y el orégano hasta ablandar. La idea es que no queden totalmente blandos para que no se desbaraten.
- Cuando los frijoles de tu arroz congrí estén casi blandos, retira del fuego y reserva
- Seguidamente, lava muy bien el arroz y deja escurrir para posteriormente reservar
- Luego, en una sartén sofríe por 5 minutos el ajo, la cebolla, el pimiento, el tocino, los chicharrones, el chorizo y también el comino
- Cuando esté listo el sofrito, incorpora además el arroz lavado, mezcla muy bien y seguidamente traslada el preparado a una olla arrocera
- Finalmente agrega los frijoles con todo su caldo, sal al gusto y se mezcla para dejar cocinando por unos minutos
Notas
Rectifique la cocción de tu arroz congrí cubano y también el punto de sal y sirve