Te traemos una fabulosa receta del delicioso arroz congrí al mejor estilo cubano, para que llenes de sazón caribeño tu cocina.
Uno de los platillos más emblemáticos de la cocina cubana es, sin duda, el delicioso arroz congrí. Aunque existen varias formas de prepararlo, en DimeCuba te enseñaremos cómo hacerlo de una manera práctica e igualmente deliciosa.
Índice de contenido
Dato interesante sobre el arroz congrí cubano
Aunque, en primer lugar, el arroz congrí es un plato cubano, muchos aseguran que más bien es de origen africano, y posiblemente lo sea. No obstante, eso no es ningún impedimento para que todos los cubanos consideren que esta sea una de las comidas más populares y tradicionales en toda la Isla.
Asimismo, tanta es la relevancia de esta comida que es una de las favoritas para comer en las fechas importantes del país. Por ello, traemos para nuestros lectores una sencilla receta, ideal para los amantes del arroz y los frijoles, y que además de deliciosa es un excelente acompañante para otras comidas.
¿Cómo preparar arroz congrí cubano?
La elaboración de la receta de arroz congrí cubano es muy sencilla, y consiste en cocinar unos deliciosos frijoles colorados muy bien sazonados con ajo, pimentón, chicharrón y otras especias. Seguidamente, añade el arroz para que se cocine juntamente con los frijoles y adquiera su delicioso sabor.
¡Prepárate para deleitar a tus comensales con este manjar de nuestra gastronomía!
Deliciosa receta de arroz congrí cubano
Equipment
- En primer lugar, una sartén
- Olla arrocera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Paleta para remover
Ingredientes
- 2 tazas Arroz blanco grano largo
- 1 taza Frijoles colorados
- 4 Dientes de ajo machacado
- 5 Chicharrones
- 1 Cebolla mediana y picada en cubitos
- 1/2 Pimiento rojo o verde También, picado en cubitos
- 1/2 cucharada Orégano molido
- 1 trozo tocino cortado en tiritas
- 1 trozo chorizo picado en cubos
- 3 cucharadas aceite vegetal Igualmente, puede usar de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, lava los frijoles, llévalos a fuego en una olla con 3 tazas de agua y añade el laurel y el orégano hasta ablandar. La idea es que no queden totalmente blandos para que no se desbaraten.
- Cuando los frijoles de tu arroz congrí estén casi blandos, retira del fuego y reserva
- Seguidamente, lava muy bien el arroz y deja escurrir para posteriormente reservar
- Luego, en una sartén sofríe por 5 minutos el ajo, la cebolla, el pimiento, el tocino, los chicharrones, el chorizo y también el comino
- Cuando esté listo el sofrito, incorpora además el arroz lavado, mezcla muy bien y seguidamente traslada el preparado a una olla arrocera
- Finalmente agrega los frijoles con todo su caldo, sal al gusto y se mezcla para dejar cocinando por unos minutos
Notas
Dale un toque especial a tu arroz congrí cubano
Finalmente, un elemento que le dará un toque especial a esta receta de arroz congrí es la decoración y sus acompañantes. Por lo tanto, te recomendamos agregar unas hojitas de cilantro para darle vida al platillo con el color verde.
Asimismo, para una mejor degustación muchos cubanos optan por acompañar esta comida con un trozo de carne de cerdo asada o frita, plátanos fritos, viandas o ensaladas.
Últimas noticias de Cuba
Sin duda, esta maravillosa y fácil receta de arroz congrí la puedes preparar para celebrar la navidad o el año nuevo. En consecuencia, es una excelente alternativa para enriquecer tus menús y dejar a tus invitados chupándose los dedos.
¡Buen provecho!
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Me encanta la mayoría de la comida cubana, gracias por compartir
No es frijol Colorado, se hace con negro
El Congri con frijol colorado es Oriental, siempre se ha hecho así. Sin embargo los Moros son hecho con frijoles negros.
La lista de ingredientes lleva orégano, pero en las instrucciones pide comino. Cual es: orégano o comino?
Excelente plato para disfrutar en familia.
Saludos! Y que se hecha para que quede negro él arroz?
Ok gracias
Para que quede negro,se hace con frijoles negros y no colorados.
We puede usar frijoles de lata ?
en cuba no hay cogri ni liberta patria y vida