El sándwich cubano es uno de los platillos de origen antillano más populares en el mundo, lleno de gran sabor, y una combinación única de ingredientes. Como resultado, a continuación, revelamos todo lo que necesitas saber para preparar la mejor receta del sándwich cubano, 100% hecho en casa.
La gastronomía cubana está llena de suculentas alternativas, llenas de gran sabor, y una sazón única y excepcional. Por lo tanto, alrededor del mundo, muchas de nuestras recetas gozan de gran fama, y figuran entre las favoritas de comensales antillanos, o no.
Asimismo, entre las recetas más populares de nuestra gastronomía siempre nos mencionan al sándwich cubano, un platillo que cuenta con un sinnúmero de fans.
Se trata de un delicioso sándwich relleno con una suculenta pierna de cerdo, sazonada y horneada con sabores muy cubanos. Además, se acompaña de queso, jamón, y otros ingredientes que al combinarse son capaces de hacer una placentera explosión de sabores en el paladar.
No obstante, lo que no todos saben es que este rico emparedado no nació propiamente en Cuba, aunque está lleno de nuestros sabores. En consecuencia, si quieres saber cómo preparar en casa un riquísimo sándwich cubano, y saber cómo fue que nació su receta, aquí te lo contamos.
Índice de contenido
Historia del sándwich cubano
Tal como mencionamos, en el mundo, la receta del sándwich cubano es una de las más populares, e internacionalmente figura entre nuestros platos típicos. Sin embargo, lo que posiblemente muchos ignoran es que este platillo está lleno de elementos cubanos, pero no nació en Cuba.
En primer lugar, vale la pena recordar que durante mucho tiempo en varias cafeterías de Cuba se popularizó la elaboración de un sándwich especial. Según se cuenta, Elena Ruz fue quien creó la versión original de este sándwich y que, en efecto nació en Cuba.
Al parecer, cuando era joven, frecuentaba una cafetería en la capital cubana, donde solía pedir un sándwich, pero con una receta especial. En tal sentido, solicitaba la elaboración de una medialuna untada de mermelada, queso crema y jamón, tostada con mantequilla en la plancha.
Sin dudas, para entonces esta se trataba de una inusual combinación, pero sorprendentemente con el tiempo fue popularizándose. De hecho, el dueño de la cafetería decidió incluir la alternativa de Elena en su menú, y pronto otros cafés intentaron replicar su receta.
No obstante, como resultado del éxodo de cubanos a Miami, hubo quienes intentaron imponer este sándwich, pero modificaron la receta. Esto, sobre todo, porque se buscaba desarrollar una alternativa original, llena de sabores cubanas, pero adaptada a los gustos de los comensales de la ciudad.
En consecuencia, optaron por la incorporación de nuevos elementos que modificarían el sabor del plato, pero que conservaría su idea. Es decir, una combinación de elementos salados, y algo dulces en un suculento pan o baguette cubano bañado en manteca, y tostado en la plancha.
Finalmente, por tratarse de la creación de cubanos, se bautizó como sándwich cubano, aunque el lugar donde realmente nació esta receta es Florida.
¿Cómo se prepara la mejor receta del sándwich cubano?
La elaboración de la receta del sándwich cubano es aparentemente sencilla, sin embargo al parecer, sus resultados pueden variar dependiendo de varios factores. En consecuencia, el sabor del sándwich puede ser mejor o no, según la calidad y cantidad de ingredientes que se usen, y de la preparación del cerdo. ¡Te contamos cómo se hace!
En primer lugar, es necesario contar con los ingredientes que son un pan cubano (medialuna); pierna de cerdo horneada; jamón y queso. Igualmente, incluye pepinillos y mostaza, y se prepara de la siguiente manera:
- Primero, se abre el pan a la mitad y se le unta mostaza en una de las tapas.
- Seguidamente, se le incorporan rebanadas de pierna de cerdo previamente sazonada y horneada con ingredientes y sabores 100% cubanos.
- Luego, se le colocan de dos a tres rebanadas de jamón y queso, muchos prefieren que este sea suizo, pues aporta más sabor. Además, le incorporas unas tres rodajas de pepinillos (muchos prefieren los agridulces), para dar el toque especial.
- Finalmente, el pan se embarra de manteca o mantequilla y se lleva a la plancha para que quede doradito por ambos lados. Para ello, mientras se dora, se presiona sobre la plancha por unos minutos, y al darle la vuelta se repite el procedimiento.
Sin dudas, esta receta del sándwich cubano queda deliciosa.
Receta de Sándwich Cubano
Equipment
- 1 charola para hornear
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 1 cda Orégano seco
- 10 gr menta fresca
- 400 gr lomo de cerdo
- 30 ml jugo de naranja
- 30 ml jugo de limón
- 160 ml Aceitede oliva extra virgen
- 40 gr cilantro fresco
- 2 gr comino
- 1 cabeza ajo picado
- 3 rebanadas jamón york
- 3 rebanadas queso suizo
- 3 rebanadas pepinillos
- manteca o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazonar el lomode cerdo con la menta, los jugos de naranja y lima, aceita de oliva, cilantro,comino y ajo. Mezcla todos los ingredientes, sumerge el cerdo y cubre con unabolsa plástica, para llevar a refrigerar por 12 horas.
- Llevar al horno elcerdo con sus jugos, a una temperatura de 180 °C durante 45 a 60 minutos.
- Cortar enrebanadas la pierna de cerdo, una vez que haya enfriado.
- Abrir el pan porla mitad y untarle la mostaza.
- Agregar la pierna de cerdo fileteada, en las porciones que desees.
- También, distribuye generosamente rebanadas de queso y jamón, y el pepinillo que desees.
- Untar mantequilla sobre el pan, y llevarlo a la plancha. Mientras que esto se dora, se puede pintar la otra parte del pan con mantequilla derretida.
- Presionar el sándwich para aplastarlo durante varios minutos, para luego darle vuelta y repetir el proceso.
- Listo, ahora a disfrutar esta deliciosa receta.
¡Sándwich cubano para Cuba!
También, con esta receta, muchos podrán disfrutar y deleitarse probando unos espectaculares sándwiches cubanos. Asimismo, los tuyos en Cuba igualmente tienen la posibilidad de prepararlo ya que se trata de una elaboración relativamente sencilla y rápida.
Además, gracias a DimeCuba muchos de estos ingredientes del sándwich cubano podrás mandarlo a Cuba, posibilitándoles la preparación de la receta. Esto, gracias a nuestro súper combo “Combo pa’ desayuno cubano”.
Como resultado, podrás enviar a Cuba un paquete que contiene varios elementos ideales para la preparación del sándwich cubano, y otros ricos platos de desayuno. De este modo, por tan solo $69 USD, en la tienda online de DimeCuba mandarás a los tuyos lo siguiente:
- 3 libras de Jamón
- 3 libras de bistec de cerdo
- 2 libras de queso
- 2 libras de vegetales de estación
- 2 libras de leche en polvo
- 2 libras de sal
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Palabras finales
Sin dudas, la gastronomía cubana es muy amplia y rica, y al conocer la recta del sándwich cubano podemos apreciar la veracidad de esta afirmación. A pesar de no haber nacido en Cuba, este platillo es un emblema internacional de nuestra cocina, del cual muchos nos enorgullecemos.
Además, se trata de la combinación perfecta de ingredientes para lograr uno de los más deliciosos emparedados del mundo. Por lo tanto, muchos establecimientos lo incluyen en su menú; gozando de gran acogida entre los comensales.
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