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Receta de dulce de coco rallado cubano

Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword dulce de coco cubano
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6

Equipment

  • Olla

Ingredientes

  • 2 tazas coco rallado natural o 150 gramos de coco deshidratado
  • 2 tazas azúcar
  • 2 tazas agua
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Vierta en una olla toda el agua y llévela a fuego medio para ir incorporando el coco y el azúcar.
  • Remueva para lograr que los elementos se integren correctamente.
  • Deje cocinar durante un tiempo de 30 a 40 minutos aproximadamente.
  • Remueva la mezcla con una paleta a fin de evitar que se pegue.
  • Cuando el agua se haya reducido completamente y al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la olla, es momento de retirar la olla del fuego y deje reposar.
  • Compruebe que la mezcla haya quedado con un poco de almíbar a fin de que al enfriarse no quede demasiado seco.
  • Lleve a refrigerar y sirva frío en dulceras. Puede acompañar con unas rebanadas de queso blanco.
  • Si es de su agrado, puede agregar a la mezcla algunas gotas de vainilla y clavos de olor o una rama de canela para aportarle más aroma.