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Receta de malanga con delicioso mojo de ajo cubano

No podrás resistirte a preparar esta sabrosa receta de malanga con un suculento mojo de ajo
Plato Acompañamiento
Cocina Cubana
Keyword malanga, mojo de ajo cubano
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 18 minutos
Calorías 350kcal

Equipment

  • 1 Olla
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 1 lb malanga
  • 4 dientes ajo
  • 1/2 taza vinagre
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 1 cda sal
  • Pimienta blanca al gusto
  • 2 cdas perejil picadito

Elaboración paso a paso

  • Primero, pelamos todas las malangas y las lavamos bien, para luego ponerlas enteras en una olla con una cantidad de agua que las cubra completamente. Recomendamos que el agua las cubra hasta 3 dedos por encima.
  • Seguidamente, llevar la olla a fuego de mediano a alto durante aproximadamente 7 u 8 minutos luego de que alcancen su punto de ebullición. Puedes comprobar que las malangas están listas al pincharlas con un tenedor y ver que logras atravesarlas fácilmente.
  • Mientras que, las malangas están listas, puedes empezar a preparar el mojo machacando bien el ajo, incorporando el vinagre, aceite, sal y pimienta. Hay quienes prefieren agregar un poco de limón y cilantro o perejil; lo puedes hacer para obtener un sabor bastante particular.
  • Cuando las malangas estén listas, se retiran del fuego y se escurren para posteriormente cortarlas en forma de círculos.
  • Servimos las ruedas de malanga en un plato y, seguidamente, las bañamos con el suculento mojo de ajo que ya habías preparado.
  • Finalmente, decora con unas hojitas de perejil picaditas y, ¡listo! Ya puedes degustar esta fabulosa receta de malanga con mojo cubano de ajo.

Notas

¡Disfruta este delicioso platillo con cualquier comida! Te va a encantar.