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Deliciosa receta de arroz congrí cubano

Deléitate con esta suculenta receta para preparar un alucinante arroz congrí
Plato Plato principal
Cocina Cubana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos

Equipment

  • En primer lugar, una sartén
  • Olla arrocera
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Paleta para remover

Ingredientes

  • 2 tazas Arroz blanco grano largo
  • 1 taza Frijoles colorados
  • 4 Dientes de ajo machacado
  • 5 Chicharrones
  • 1 Cebolla mediana y picada en cubitos
  • 1/2 Pimiento rojo o verde También, picado en cubitos
  • 1/2 cucharada Orégano molido
  • 1 trozo tocino cortado en tiritas
  • 1 trozo chorizo picado en cubos
  • 3 cucharadas aceite vegetal Igualmente, puede usar de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, lava los frijoles, llévalos a fuego en una olla con 3 tazas de agua y añade el laurel y el orégano hasta ablandar. La idea es que no queden totalmente blandos para que no se desbaraten.
  • Cuando los frijoles de tu arroz congrí estén casi blandos, retira del fuego y reserva
  • Seguidamente, lava muy bien el arroz y deja escurrir para posteriormente reservar
  • Luego, en una sartén sofríe por 5 minutos el ajo, la cebolla, el pimiento, el tocino, los chicharrones, el chorizo y también el comino
  • Cuando esté listo el sofrito, incorpora además el arroz lavado, mezcla muy bien y seguidamente traslada el preparado a una olla arrocera
  • Finalmente agrega los frijoles con todo su caldo, sal al gusto y se mezcla para dejar cocinando por unos minutos

Notas

Rectifique la cocción de tu arroz congrí cubano y también el punto de sal y sirve