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Receta de Dulce de Leche Cubano

dulces cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword dulce de leche
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4

Equipment

  • Olla o cazuela

Ingredientes

  • 1 litro leche entera
  • 1 onza jugo de limón
  • 1 taza azúcar prieta
  • 2 ramitas canela
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Ponga la leche en una cazuela y agréguele 1 onza de jugo de limón. 
  • Hiérvala con unos trozos de cáscara de limón.
  • Cuando rompa a hervir la leche se separará el suero y se formarán grumos blancos.
  • Agregue el azúcar, la pizca de sal y la canela. 
  • Déjelo hervir y remueva con relativa frecuencia. 
  • Mientras más remueve más se deshacen los grumos, así que es mejor no tocarlo demasiado.