Los 9 mejores dulces caseros y postres típicos cubanos (+Recetas)

Los dulces cubanos -más populares de Cuba- son fáciles de preparar en casa porque tienen pocos ingredientes que se pueden encontrar en todas las cocinas cubanas.

Por lo tanto, te traemos recetas de los dulces cubanos, más tradicionales y sencillos, que se pueden preparar con una cazuela, un horno, y un poco de tiempo para disfrutar de la repostería cubana.

Mejores dulces y postres típicos cubanos

1. Arroz con leche

Arroz con leche
Arroz con leche

El arroz con leche es uno de los postres más típicos, de Cuba, porque tiene ingredientes sencillos y es muy fácil de preparar.

Además, sus ingredientes principales -arroz y leche- son parte esencial de cualquier dieta de una familia cubana.

También, por ser uno de dulces más tradicionales de Cuba, se le han dedicado tonadas infantiles: Arroz con leche me quiero casar, con una viudita de la capital.

Receta de Arroz con Leche

Dulces cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword arroz con leche
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 8

Equipment

  • Olla o cazuela

Ingredientes

  • 1 1/2 taza agua
  • 1/2 taza arroz
  • 1 pedazo cascada de limón
  • 1 rama canela
  • 1 litro leche
  • 1 taza azucar blanca
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita vainilla
  • canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • Lave el arroz y póngalo a cocinar con el agua, limón y canela en rama hasta que se ablande.
  • Añádale la leche, la vainilla, azúcar y sal. Déjelo cocinar a fuego medio hasta que espese.
  • Revuélvalo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Viértalo en la dulcera y polvoréelo con canela.

2. Flan de leche

Flan de Leche cubano
Flan de Leche cubano

El flan de leche es uno de los postres, de Cuba, más ricos que se disfruta en la isla.

Además, este postre cubano puede prepararse más gelatinoso o con una consistencia sólida. También, puede variar la cantidad de huevos y el tipo de leche.

Este dulce casero cubano se ha convertido en una tradición, trasmitida de generación en generación.

Receta de Flan de leche cubano

dulces cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword flan de leche
Tiempo total 1 hora
Raciones 8

Equipment

  • Olla o cazuela

Ingredientes

  • ½ taza azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 1 lata leche condensada
  • 1 taza leche de vaca
  • 1 cucharadita vainilla

Elaboración paso a paso

  • Ponga al fuego la media taza de azúcar hasta que se derrita y bañe con ese caramelo un molde de flan.
  • Bata los huevos y añádales la leche condensada, la de vaca y la vainilla.
  • Mezcle bien y póngalo en el molde acaramelado. Cocínelo a baño de María (introducir el molde en una cazuela con agua) con tres cuartos de taza de agua, para evitar que al hervir ésta entre al flan.
  • Introduzca un palillo que debe salir seco.
  • Déjelo enfriar y voltéelo en una bandeja o plato hondo para que pueda conservar el delicioso caramelo y bañar con una cucharadita de éste, cada porción.

3. Dulce de leche

Dulce de Leche Cubano
Dulce de Leche Cubano

Uno de los dulces típicos, de Cuba, es el dulce de leche. De esta manera, con pocos ingredientes se consigue un postre delicioso.

Además, como no necesita horno, se puede preparar en cualquier cocina con una olla y algo de tiempo.

Sin duda, se trata de postres tradicionales de Cuba más sencillos y apetecibles.

Receta de Dulce de Leche Cubano

dulces cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword dulce de leche
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4

Equipment

  • Olla o cazuela

Ingredientes

  • 1 litro leche entera
  • 1 onza jugo de limón
  • 1 taza azúcar prieta
  • 2 ramitas canela
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Ponga la leche en una cazuela y agréguele 1 onza de jugo de limón. 
  • Hiérvala con unos trozos de cáscara de limón.
  • Cuando rompa a hervir la leche se separará el suero y se formarán grumos blancos.
  • Agregue el azúcar, la pizca de sal y la canela. 
  • Déjelo hervir y remueva con relativa frecuencia. 
  • Mientras más remueve más se deshacen los grumos, así que es mejor no tocarlo demasiado.

4. Dulce de coco

Dulce de coco cubano
Dulce de coco cubano

Una parte destacada de los postres cubanos es el dulce de coco rallado, conocido también como dulce de coco en almíbar o cocada. Con un sabor único, se ha convertido en una de los dulces más populares, en Cuba.

Además, se consume frío y se puede acompañar con unas rebanadas de queso blanco.

También, puede agregar a la mezcla algunas gotas de vainilla y clavos de olor o una rama de canela para aportarle más aroma.

Receta de dulce de coco rallado cubano

Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword dulce de coco cubano
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6

Equipment

  • Olla

Ingredientes

  • 2 tazas coco rallado natural o 150 gramos de coco deshidratado
  • 2 tazas azúcar
  • 2 tazas agua
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Vierta en una olla toda el agua y llévela a fuego medio para ir incorporando el coco y el azúcar.
  • Remueva para lograr que los elementos se integren correctamente.
  • Deje cocinar durante un tiempo de 30 a 40 minutos aproximadamente.
  • Remueva la mezcla con una paleta a fin de evitar que se pegue.
  • Cuando el agua se haya reducido completamente y al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la olla, es momento de retirar la olla del fuego y deje reposar.
  • Compruebe que la mezcla haya quedado con un poco de almíbar a fin de que al enfriarse no quede demasiado seco.
  • Lleve a refrigerar y sirva frío en dulceras. Puede acompañar con unas rebanadas de queso blanco.
  • Si es de su agrado, puede agregar a la mezcla algunas gotas de vainilla y clavos de olor o una rama de canela para aportarle más aroma.

5. Pastel de Guayana

Pastel de guayaba
Pastel de guayaba

Otro postre cubano, fácil de hacer, es el pastel de guayaba siempre que se pueda disponer de masa de hojaldre.

Asimismo, se suele consumir de merienda o desayuno, acompañados de café o un batido.

Por eso, se considera uno de los postres caseros cubanos más comunes.

Receta de Pasteles de Guayaba

postres cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword pasteles de guayaba
Tiempo total 1 hora
Raciones 12

Equipment

  • horno

Ingredientes

  • 12 barras dulce de guayaba
  • 520 gramos masa de hojaldre
  • 2 cucharadas mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Extienda la primera mitad, de la masa de hojaldre, con el papel vegetal en la bandeja de su horno. 
  • Coloque encima, de modo ordenado, trozos uniformes de dulce de guayaba.
  • Deben mantener la misma distancia unos de otros,.
  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Extienda la segunda parte de la masa sobre la que tenía preparada con el dulce de guayaba en la bandeja. 
  • Cúbralo y marque la forma del pastel.
  • Corte la masa intentando moverla lo menos posible.
  • Con un pincel úntelos con mantequilla.
  • Hornee a 200ºC hasta que estén dorados y crujientes.

6. Pudín de pan

Pudín de Pan
Pudín de Pan

Entre los dulces cubanos, más deliciosos, se encuentra el Pudín de Pan Cubano, y en esta oportunidad te enseñaremos cómo prepararlo.

Para preparar el Pudín de Pan Cubano solo necesitas mezclar correctamente los ingredientes (pan, leche, huevos, azúcar, canela, mantequilla, extracto de vainilla) en un recipiente, para posteriormente llevarlo al horno aplicando la técnica conocida como baño de María. Como resultado, obtendrás un delicioso postre bañado en caramelo.

Receta de Pudín de Pan

Reposteria cubana
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword pudin de pan
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Raciones 12
Calorías 150kcal

Equipment

  • horno
  • Sartén
  • Olla

Ingredientes

  • 1/2 pan blanco
  • 2 tazas leche
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 4 huevos
  • 1 taza azúcar blanca refinada
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Pre-caliente el horno a 350 grados.
  • Llena con 2/3 con agua una cacerola cuadrada o rectangular de asado grande.
  • Coloque el molde lleno de agua en el horno mientras se prepara la receta.
  • Corte el pan en trocitos y remoje en la leche
  • Vierta 3/4 de azúcar en la sartén, ponga en la estufa caliente y revuelva hasta que el azúcar este de color marrón dorado.
  • Cubra la sartén con el caramelo y en un tazón separado, bata los huevos con la mantequilla, 1 taza de azúcar, vainilla, nuez moscada y canela.
  • Añada el pan empapado, mezcle bien y vierta sobre el caramelo.
  • Coloque la cacerola llena de la mezcla en el envase de asar llena de agua. 
  • Llévelo al horno durante aproximadamente 1 horas y media o hasta que un cuchillo salga limpio.
  • Debe correr un cuchillo alrededor de los bordes, y dar la vuelta en un plato grande, lo suficientemente grande como para sostener el caramelo. 

7. Natillas de chocolate

Natillas de chocolate
Natillas de chocolate

Las Natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española que, con el tiempo, se le ha dado un toque particular en Cuba.

Esta receta se caracteriza por tener una preparación sumamente sencilla, y a diferencia de la receta española, no lleva huevos en su elaboración y en su lugar se emplea maicena o fécula de maíz, para darle una consistencia especial.

Receta de Natillas de Chocolate

postres de Cuba
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword natillas de chocolate
Tiempo total 20 minutos
Raciones 8
Calorías 129kcal

Equipment

  • Olla

Ingredientes

  • 1 litro leche
  • 8 gramos cacao en polvo
  • 80 gramos azúcar
  • 60 gramos maicena
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Separa media taza de leche y reserva,
  • Vierte el resto de la leche y la vainilla en una olla y la colocala al fuego.
  • Cuando la leche esté caliente, agrega el azúcar y el cacao en polvo.
  • Remueve bien con un batidor de mano para que se disuelva y evitar que queden grumos.
  • Cocina a fuego medio.
  • Añades la maicena en la media taza de leche y mezcla bien con una cuchara.
  • Cuando el chocolate comience a hervir agrega la maicena diluida y deja cocinar hasta que espese y tome la consistencia deseada.
  • Retira del fuego, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.

8. Merenguitos

Merenguitos
Merenguitos

Otro de los postres cubanos, más sencillos, son los merenguitos. De esta manera, con un poco con azúcar, huevo y limón se prepara un delicioso postre que se deshace la boca.

Muy populares entre los niños cubanos, este postre se puede preparar en pocos minutos.

 

Receta de Merenguitos

Dulces Cubanos
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword Merenguitos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 15
Calorías 116kcal

Equipment

  • Olla o cazuela
  • horno

Ingredientes

  • 140 gramos azúcar
  • 70 gramos claras de huevo
  • 7/2 cucharadita limón

Elaboración paso a paso

  • Coloca una olla con 1/4 de agua a fuego medio.
  • Coloca un recipiente que encaje en el borde superior de la olla para preparar las claras con el calor del agua.
  • Echa las claras y el azúcar en un recipiente y bate manualmente por 10 minutos a baño de maría hasta que se disuelva el azúcar.
  • Cuando los cristales de azúcar estén disueltos apagas el fuego.
  • Bate a velocidad alta durante 10 o 12 minutos hasta que se enfríe y se forme el pico característico del merengue.
  • Añade ½ cucharadita de limón.
  • Añade la mitad del merengue en una manga pastelera y formas los merenguitos sobre un papel de cocina en la bandeja de horno.
  • Precalienta el horno a la temperatura más baja.
  • Hornea por 1 hora y deja enfriar.

Dulces Cubanos hechos con frutas frescas

Por otro lado, quizás le interesa la receta de dulce de frutabomba en almíbar, el cual es uno de los postres típicos más populares de la Isla por su delicioso sabor y por lo fácil de su preparación.

Además, debe conocer otros postres cubanos hechos con guayaba que se conocen como cascos de guayaba.

Palabras finales

Los dulces son parte de la delicia de la vida. Pero, si son cubanos son aún más deliciosos porque son una remembranza de nuestra niñez y del cariño de la familia y amigos.

Sobre todo, para los cubanos que están lejos de la isla, poder disfrutar de un dulce cubano es un viaje de regreso al hogar: la cocina de la abuela, los juegos en la escuela, o los cumpleaños de los primos.

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