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Receta de Pudín de Pan

Reposteria cubana
Plato Postre
Cocina Cubana
Keyword pudin de pan
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Raciones 12
Calorías 150kcal

Equipment

  • horno
  • Sartén
  • Olla

Ingredientes

  • 1/2 pan blanco
  • 2 tazas leche
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 4 huevos
  • 1 taza azúcar blanca refinada
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Pre-caliente el horno a 350 grados.
  • Llena con 2/3 con agua una cacerola cuadrada o rectangular de asado grande.
  • Coloque el molde lleno de agua en el horno mientras se prepara la receta.
  • Corte el pan en trocitos y remoje en la leche
  • Vierta 3/4 de azúcar en la sartén, ponga en la estufa caliente y revuelva hasta que el azúcar este de color marrón dorado.
  • Cubra la sartén con el caramelo y en un tazón separado, bata los huevos con la mantequilla, 1 taza de azúcar, vainilla, nuez moscada y canela.
  • Añada el pan empapado, mezcle bien y vierta sobre el caramelo.
  • Coloque la cacerola llena de la mezcla en el envase de asar llena de agua. 
  • Llévelo al horno durante aproximadamente 1 horas y media o hasta que un cuchillo salga limpio.
  • Debe correr un cuchillo alrededor de los bordes, y dar la vuelta en un plato grande, lo suficientemente grande como para sostener el caramelo.