Pudín de Pan Cubano
Receta de Pudín de Pan Cubano
Raciones 4
Calorías 300kcal
Equipment
- Olla o cazuela
- horno
- Sartén
Ingredientes
- 1/2 pan blanco
- 2 tazas leche
- 3/4 taza azúcar blanca granulada
- 4 huevos
- 1 taza azúcar blanca refinada
- 4 cucharada mantequilla
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1/4 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Selecciona una cacerola rectangular grande y llénala con 2/3 de agua.
- Lleva al horno a una temperatura de 350 grados.
- Corta el pan en trocitos, pon a remojar en la leche y deja aparte.
- Vierte el azúcar para preparar el caramelo en una cazuela.
- Esparce el caramelo a lo largo de la cacerola.
- Bate los huevos con la mantequilla y agrega 1 taza de azúcar, vainilla, la nuez moscada y la canela.
- Coloca el pan remojado en la leche y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre el molde.
- Coloca el molde sobre la cacerola con agua y finalmente deja cocinar en el horno durante 2 horas.
- Introduce un cuchillo hasta que salga limpio.
- Retire del horno y deje enfriar bien.
- Con un cuchillo, separe cuidadosamente el budín de las paredes del molde.
- Voltea el molde sobre un plato grande, y como resultado el caramelo quedará en la parte superior.