La receta de cerdo asado en TikTok de La Guantanamera está conquistando miles de corazones.
Esta cubana, radicada en Estados Unidos, ha logrado viralizar su versión de la tradicional pierna de cerdo asada, consiguiendo más de 127.000 reproducciones.
¿Su secreto? Hornear a 350 grados Fahrenheit durante siete horas, sin pinchar el cuerito. El resultado es una piel crujiente que ha enamorado a los amantes de la cocina cubana.
Índice de contenido
El truco infalible detrás de la receta de cerdo asado en TikTok
En su video, La Guantanamera explica que para lograr un cerdo asado perfecto, la pierna debe cocinarse lentamente. La receta de cerdo asado en TikTok destaca por no pinchar la piel en ningún momento, permitiendo que conserve todos sus jugos internos.
Así, el cuerito se convierte en una auténtica delicia crocante. «¡350 grados por 7 horas!» repite la creadora una y otra vez en sus comentarios, arrancando sonrisas con su humor espontáneo.
Acompañamientos tradicionales para el cerdo asado perfecto
La receta de cerdo asado en TikTok de La Guantanamera no estaría completa sin los acompañamientos tradicionales: arroz congrí hecho con arroz basmati, crujientes chicharritas y una fresca ensalada.
Estos platos complementan a la perfección el sabor intenso y jugoso de la carne de cerdo, creando un menú 100% cubano que ha conquistado seguidores no solo en EE.UU., sino también en lugares tan lejanos como Alemania.
¿Cómo se compara con otras técnicas de cocción?
Comparando la receta de cerdo asado en TikTok con métodos tradicionales, como el del restaurante Apululu en Madrid, se observa una diferencia interesante.
Mientras Apululu apuesta por un adobo complejo y horneado a baja temperatura, La Guantanamera elige la simplicidad y un largo horneado a alta temperatura para conseguir un resultado igualmente espectacular.
Ambos métodos son reflejo de la riqueza de la cocina cubana, pero con estilos únicos.
Otro enfoque casero para el cerdo asado
En el canal «Cocina de la Casa», también encontramos otra versión interesante de la receta de cerdo asado. Usando una pierna de cerdo de unos 4 a 4,5 kilos, se recomienda precalentar el horno a 165 grados y cocer la pierna en su propio jugo.
¿El truco? Calentar previamente la carne en la lata del horno para ganar temperatura inicial, asegurando una cocción pareja.
El líquido de cocción se mantiene durante las primeras dos horas y luego se deja que la grasa se funda. Finalmente, se sube la temperatura a 175 grados para dorar el cuerito en unas tres horas.
Una técnica más casera, ideal para los muchachos que quieran sorprender en casa.
@laguantanamera5 No hay descripción para esta comida. Los cubanos saben!!!!! 🇨🇺🇨🇺🇨🇺🇨🇺#paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #foryoupage #fyp @La Familia Cubana en Orlando los mejores tamales y aguacates en todo Orlando. #cubanosporelmundo ♬ A Mi Manera – Dale Pututi & Gente de Zona & Jacob Forever
El impacto global de la receta de cerdo asado en TikTok
La receta de cerdo asado en TikTok no solo ha tenido impacto en la comunidad cubana en EE.UU., sino también en otros rincones del mundo.
Desde Alemania hasta Miami, miles de personas han intentado replicar el sabroso plato que La Guantanamera popularizó.
Su espontaneidad, sus respuestas con humor y la autenticidad de su cocina tradicional han hecho que su video sea una verdadera ventana a la cultura cubana.
Conclusión
La receta de cerdo asado en TikTok de La Guantanamera es más que un plato: es un pedacito de Cuba servido en tu mesa.
Tanto si sigues su truco de hornear a 350 grados durante siete horas, como si te animas con la técnica de «Cocina de la Casa», una cosa es segura: tu familia quedará fascinada.
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