Cubana revela el mejor truco para hacer una panetela borracha perfecta

Una creadora de contenido cubana ha compartido en redes social el truco perfecto para hacer la mejor panetela borracha. 

A través de su cuenta en TikTok “Una receta cubana”, la joven asegura que existen dos trucos fundamentales a la hora de cocinar este postre. En tan solo un minuto, la chica muestra ingredientes y forma exacta de preparar de manera fácil el delicioso plato. 

Receta de panetela borracha cubana 

Según explica la tiktoker, para esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:  

1 huevo
12 yemas
55g o 1/4 de taza de azúcar
20g o 2 cucharadas de harina
95g o 3/4 de taza de maicena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
 

Almíbar 
2 tazas de Azúcar
1 taza de agua
¼ de taza de ron cáscara blanca
de ½ limón
1 cucharada de vainilla 

Forma de preparación de la panetela borracha cubana

Lo primero que esta cubana recomienda, es vatir las yemas y el huevo entero de manera suave, pero consistente. Una vez que la mezcla doble su tamaño, se deben incorporar los ingredientes en polvo, previamente tamizados. 

Y aquí es donde llega el primer secreto que comparte la creadora de contenido para una receta de panetela borracha perfecta. Según explica, se trata de que los ingredientes como la harina, la maicena y la sal, se deben mezclar en movimientos circulares, muy lentamente. 

Esto hará que la masa no pierda el aire que ya tiene, lo cual hará que la panetela no se apelmace y quede con una textura suave y alta. Es importante destacar que este paso, aunque requiere más tiempo, es esencial a la hora de conseguir una panetela borracha perfecta. 

@recetacubana.com Hoy te enseño cómo hacer panetela borracha uno de los postres cubanos que más me han pedido Ingredientes Panetela Borracha Cubana 1 huevo 12 yemas 55g o 1/4 de taza de azúcar 20g o 2 cucharadas de harina 95g o 3/4 de taza de maicena 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla Almíbar 2 tazas de Azúcar 1 taza de agua ¼ de taza de ron blanco cáscara de ½ limón 1 cucharada de vainilla #comidacubana #recetafacil #panetela #postresfaciles #postrescaseros ♬ sonido original – RecetaCubana.Oficial

El toque final 

Mientras la panetela se cuece en el horno con calor arriba y abajo, es momento de preparar la almíbar. Este es el toque para que realmente se una panetela borracha. Y es que este dulce recibe este peculiar nombre debido a que la miel que lo cubre lleva azúcar, agua y vainilla, pero también ron. 

Finalmente, el segundo truco que comparte la repostera cubana es que el almíbar se debe incorporar a la panetela cuando ambos estén frías. Muchas personas agregan este último paso cuando uno de los dos está muy caliente y eso provoca que parte del líquido se evapore y no penetre bien en la panetela. 

Si sigues estos simples pasos, seguramente disfrutarás de uno de los postres más clásicos y sabrosos de la gastronomía cubana. Cuéntanos si tienes alguna forma especial, o algún otro truco, para conseguir la perfecta panetela borracha.