Receta de yuca con mojo cubano: Prepara este platillo criollo
Sin duda, la cocina cubana está llena de maravillosos platillos que son especiales para todos los antillanos, dentro y fuera del país. Una vez más, te enseñamos a preparar platos con verdadero estilo cubano y en este artículo traemos la receta de la mejor yuca con mojo.
En primer lugar, se trata de una comida muy propia de la gastronomía cubana que se prepara frecuentemente en muchos hogares de Cuba. Esto, sobre todo, porque es una deliciosa alternativa, fácil de preparar y muy económica en comparación a otras comidas.
Yuca con mojo cubano: su historia
La cocina en Cuba cuenta con un sinfín de historias, que nos cuentan cómo se originaron algunos de los platos típicos del país. Por lo tanto, la yuca con mojo cubano cuenta con una interesante historia que nos ayuda a comprender su origen.
Aunque, en primer lugar, no se tiene total claridad sobre de esta historia; muchos en Cuba están convencidos de que su origen es africano. Al parecer, los esclavos traídos a la Isla por los europeos solían utilizar constantemente la yuca o mandioca en sus comidas frecuentes.
Seguidamente, los nativos cubanos fueron adquiriendo el hábito de consumir la yuca y posteriormente le añadieron un delicioso mojo; dando vida a una innovadora receta. Asimismo, han sabido adaptar perfectamente los sabores de este plato, combinándolo con otras comidas tradicionales.
Por lo tanto, la yuca con mojo cubano es el acompañante ideal de varias comidas tradicionales de Cuba, siendo uno de los preferidos de los antillanos.
Mmmmm! Una deliciosa yuca con mojo es un acompañamiento de altura para cualquier plato criollo. ¡Atrévete a preparar esta receta!Haz click para twittear
¿Cómo se prepara la receta de la yuca con mojo cubano?
Esta receta es una de las más fáciles, suculentas y aclamadas de la cocina cubana, y consiste en poner a hervir unos cuantos trozos de yuca hasta ablandar, para seguidamente, bañarlos en un delicioso mojo hecho a base de limón, ajo, sal y pimienta.
Receta de yuca con auténtico mojo cubano
Equipment
- En primer lugar, una olla
- Un cuchillo
- Además, una tabla de picar
Ingredientes
- 1 Kg Yuca
- 5 Limones
- 1/4 taza Aceite vegetal También, sirve otro aceite de sabor suave
- 8 Dientes de ajo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, pela bien la yuca, lávala y pica en trozos de unos 10 cm.
- Seguidamente, añade la yuca en una olla de agua hirviendo y agrega un poco de sal.
- Deja la yuca a fuego alto por unos 20 minutos o hasta que quede completamente blanda.
- Una vez que esté blanda la yuca, retírala del fuego, además escúrrela en un colador y reserva.
- Para el mojo, triture bien el ajo y añade el zumo de limón en un recipiente.
- Agrega también el ajo, el aceite y salpimenta al gusto.
- Finalmente espera diez minutos y vierta el mojo sobre la yuca y prepárate a disfrutar de este platillo cubano navideño.
Yuca en mojo para una cena navideña al estilo cubano
Sin duda, un plato de yuca en mojo cubano es una tentadora opción de comida que se adapta a cualquier época del año. No obstante, es una comida tan deliciosa y fácil de preparar que los antillanos la integran al menú de fiestas especiales.
Por lo tanto, en las cenas de Nochebuena y Año Nuevo en Cuba nunca falta una rica yuca al estilo cubano, junto con otras delicias. Esto, sobre todo, porque combina perfectamente con comidas navideñas como el lechón asado y el arroz congrí.
También, en Cuba podemos comer la yuca con mojo criollo junto a otros platos típicos; como la insuperable ropa vieja.
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