Frijoles negros cubanos: Receta con auténtico sabor criollo

Intenta preparar esta fabulosa receta de frijoles negros cubanos, y además, sorprende a los tuyos con estos consejos de auténtico sabor criollo.

La cocina típica cubana está llena de variados platos, llenos de sabores y aromas únicos e indudablemente irresistibles para cualquiera. Por lo tanto, una de las alternativas más populares de nuestra gastronomía nos invita a disfrutar unos deliciosos frijoles.

Sin duda, la popularidad de los frijoles negros entre los cubanos surge a partir de su sinigual sabor, y versatilidad. Además, se trata de una de las comidas cubanas menos costosas, y cuyas raciones alcanzan para varias personas; favoreciendo la economía familiar.

Índice de contenido

• ¿Cómo preparar frijoles negros al estilo cubano?
• Deliciosa receta de frijoles negros cubanos
  • Equipment
  • Ingredientes
  • Elaboración paso a paso
  • Notas
• Preparar frijoles negros cubanos es muy fácil con nosotros
• Beneficios de los frijoles negros para la salud
• Más Noticias de Cuba

¿Cómo preparar frijoles negros al estilo cubano?

Preparar unos ricos frijoles negros al estilo cubano es sumamente fácil, sobre todo si te guías por una sencilla receta. Consiste en poner a ablandar los granos, y sazonarlos con diversos aliños como ajo, pimiento, ají, varias especias y un rico toque de chorizo y tocino.

Asimismo, al saber preparar muy bien estos frijoles podrás tener la base y acompañante para desarrollar otros platos. De este modo, también tendrás la posibilidad de brindar a los tuyos otros platos de la cocina cubana, como el arroz congrí.

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Deliciosa receta de frijoles negros cubanos

Prepara los más deliciosos frijoles negros cubanos, siguiendo esta receta fácil y sencilla

Plato Plato principal

Cocina Cubana

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 raciones

Equipment

• Olla
• Además, una paleta removedora
• Cuchillo
• Tabla para picar

Ingredientes

• 1 libra Frijoles Negros
• 5 tazas Agua (40 Onzas)
• 1 unidad Cebolla mediana
• 1 unidad Ají verde
• 4 unidades Dientes de ajo
• 1/4 taza Aceite de oliva
• 1 unidad Hoja de laurel
• 1/4 cda pimienta
• 1/4 cda comino molido
• 1 cda vinagre
• 1/2 taza vino tinto
• 2 cdas jugo de naranja
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• En primer lugar, lave bien los frijoles y déjelos en remojo durante ocho horas aproximadamente, posteriormente cambie el agua y viértalos en una olla con cinco vasos de agua y lleve a fuego medio, dejando hervir hasta que los granos hayan ablandado correctamente
• Mientras que, se van cocinando los granos, corte en trozos muy finos y pequeños la cebolla y el ajo y sofría en el aceite de oliva.
• Seguidamente, añada al sofrito el ají picado en trozos no muy grandes y deje sofreír por algunos minutos más y agregue vinagre, sal y pimienta al gusto
• Una vez que hayan ablandado los frijoles, añada el sofrito y la hoja de laurel y revuelva para integrar los sabores. Tape y deje hervir a fuego medio durante algunos minutos (5 aproximadamente) a fuego lento y rectifique el punto de sal.
• Asimismo, destape la olla y deje hervir hasta que el caldo de los frijoles se cuaje, y si es de su agrado retire los trozos de ají y la hoja de laurel; y en caso de que los frijoles se hayan secado mucho añada un poco de agua.
• Agregue a los frijoles el vino, el jugo de naranja, el comino, revuelva y deje hervir por un par de minutos más para posteriormente verter un pequeño chorrito de aceite de oliva, revolver nuevamente y retirar del fuego para dejar reposar antes de emplatar.
• Finalmente, sirva y acompañe con un poco de arroz y plátano frito, sencillamente un manjar del cielo en la tierra.

Notas

Al momento de servir los frijoles negros cubanos deben quedar enteros, cremosos y el caldo debe lucir brilloso y cuajado. ¡Disfruta! 

Preparar frijoles negros cubanos es muy fácil con nosotros

Sin duda, mediante esta receta, preparar unos frijoles negros cubanos es muy fácil para cualquier persona dentro o fuera de Cuba. Además, los tuyos en la Isla tendrán la posibilidad de degustar este extraordinario platillo gracias a los envíos de DimeCuba.

En consecuencia, te ofrecemos excelentes combos de comida que podrán recibir los tuyos en la puerta de su casa. Como resultado, ellos podrán realizar diferentes platos de la cocina cubana, ya que podrás entregarles gran variedad de productos.

Conoce nuestras opciones, para que tu familia en Cuba pueda preparar esta receta de frijoles negros cubanos y mucho más.

Finalmente, te invitamos a preparar otros platillos de la gastronomía cubana a través de las recetas buenísimas que te ofrecemos.

Beneficios de los frijoles negros para la salud

Los frijoles negros tienen grandes beneficios para la salud, además tienen un alto contenido en fibra, proteína vegetal, vitaminas y minerales.

También, son ayudan a mantener una fuerte estructura ósea por su aporte de hierro, fósforo, calcio, magnesio, magnesia y zinc. Asimismo, los frijoles negros son buenos para la presión arterial, por su bajo nivel de sodio.

Esta legumbre es una rica fuente de carbohidratos y fibra. Aporta ácidos grasos poliinsaturados, especialmente Omega 6.

Por otro lado, los frijoles mantienen niveles bajos de presión arterial y colesterol.

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