Frutas Cubanas: El Tamarindo

Árbol cargado con tamarindos.
Árbol cargado con tamarindos. (FLICKR)

El tamarindo es una fruta que proviene de las regiones tropicales de África, que se fue extendiendo por la India y que en la actualidad se produce en también en varios países de Latinoamérica y el Sudeste de Asia.

El tamarindo es el fruto de una planta leguminosa que posee una forma alargada, caracterizado por poseer una pulpa un poco pegajosa con un sabor agridulce empleado en la preparación de diversos platillos de comida, postres y refrescantes bebidas.

Esta deliciosa fruta es una fuente de abundantes nutrientes que otorgan excelentes beneficios para la salud, toda vez que sea consumida de una manera prudente, aportando al organismo unas 239  kilocalorías; 56,7 gramos de carbohidratos y 0,6 gramos de grasa por cada 100 gramos. Asimismo el tamarindo contiene importantes cantidades de minerales esenciales como lo son el calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, zinc, sodio; vitamina A y de los grupos B, C y E y excelentes niveles de azúcar y pectina.

Es importante tomar en cuenta que esta fruta posee un alto contenido en carbohidratos, por lo que su valor calórico aumenta sin embargo por otro lado posee también grandes cantidades de fibra soluble, elemento extraordinario para regular el tránsito intestinal.

Entre los beneficios que ofrece el consumo del tamarindo destacan:

-Actúa como laxante ayudando al organismo a depurar y eliminar las toxinas y desechos de forma natural garantizando la protección del hígado.

-Acelera el metabolismo y estimula el apetito.

-Previene la aparición de gases estomacales ya que actúa como antiflatulento.

-Ayuda a aliviar dolores musculares y articulares.

-Actúa como antiinflamatorio.

-Favorece la salud cardiovascular disminuyendo niveles de colesterol en la sangre.

-Ayuda a la cicatrización de heridas en la piel, gracias a la actuación de las hijas de la fruta al ser mezclada con aceite vegetal.

-Favorece la salud de huesos, dientes y cabello.

-Permite el control de la diabetes al regular los niveles de glucosa en la sangre.

-Ayuda a perder de peso inhibiendo las enzimas que almacenan grasa en el organismo.

-Actúa como antipirético y analgésico.

-Previene la aparición de enfermedades al fortalecer el sistema inmunológico.

-Favorece la circulación de la sangre gracias a su alto contenido en hierro.

-Previene la aparición de arrugas.

 

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