Frutas Cubanas: La Chirimoya

La chirimoya es usada en la elaboración de ricos postres, helados y bebidas.
La chirimoya es usada en la elaboración de ricos postres, helados y bebidas. (IVÁN CÁRDENAS / TWITTER)

La Chirimoya o Chirimoyo es un fruto originario de Suramérica, principalmente de la zona sur de Ecuador y del norte de Perú donde se da con total naturalidad debido a que no crece en los trópicos muy bajos ni en las regiones de mucha altura; por lo que no es un fruto muy conocido en el continente.

Esta fruta se caracteriza por poseer forma de corazón y el tamaño aproximado de una toronja, de piel verde y pulpa blanca por lo general dulce, aunque en algunas ocasiones puede llegar a tener cierto sabor ácido, y con algunas semillas negras en su interior que deben ser retiradas al momento de consumirla ya que al igual que la piel suelen ser tóxicas.

En apariencia, la chirimoya pareciera ser el cruce entre una alcachofa y una fresa; sin embargo el sabor de su carne se asemeja al de una fusión entre el plátano y la piña, una delicia para la elaboración de jugos, bebidas refrescantes, tartas, dulces o para sencillamente consumirla en cubos.

Propiedades de la Chirimoya:

LA Chirimoya es rica en elementos esenciales y beneficiosos para el organsimo, como es el caso de la Vitamina A, B1, B2 y B6 y C; conteniendo en cada 100 gramos de pulpa los siguientes elementos:

– 73,5 ml de Agua

-81 Calorías

-20 g de Hidratos de carbono

-1,9 g de Fibra

-264 mg de Potasio

-18 mg de Magnesio

-18mg de Vitamina C

-14 mcg de Ácido fólico

-0,4 mg de Hierro

-30 mg de Calcio

Beneficios de la Chirimoya:

Gracias a la gran cantidad de nutrientes y compuestos fitoquímicos específicos de la chirimoya, su consumo aporta al organismo importantes beneficios para la salud, entre los cuales figuran:

-Actúa como antioxidante gracias a su contenido en Vitamina A y C.

-Favorece la disminución de contracturas musculares y la prevención de calambres por su alto contenido en potasio.

-Beneficia la motilidad intestinal y la prevención de padecimientos gastrointestinales debido a su alyo contenido en fibra.

-Ayuda a la transmisión y generación del impulso nervioso y la actividad muscular.

-Contribuye a la disminución de los niveles de colesterol en la sangre.

-Previene el padecimiento de enfermedades cardiovasculares.

-Actúa como un efectivo laxante y previene el estreñimiento.

-Favorece a la recuperación de resfriados por su alto contenido en Vitamina C.

 

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