¿Cómo preparar Medallones de cerdo para Thanksgiving?

Una vez más, en DimeCuba te traemos variadas ideas para que te luzcas en la cocina a propósito del Día de Gracias. Por lo tanto, en esta oportunidad te mostraremos cómo puedes preparar unos suculentos Medallones de cerdo para Thanksgiving, y dejar a tus invitados alucinando.

Ingredientes de Medallones de cerdo para ThanksGiving

Para preparar esta receta de Medallones de cerdo para Thanksgiving necesitarás los siguientes ingredientes:

• En primer lugar, 1 libra de pierna de cerdo sin grasa.
• 4 hojas de lechuga fresca.
• 1 cebolla morada finamente picada.
• 2 tomates en rodajas.
• Además, 1 tomate picado en cubos pequeños
• 4 huevos.
• ½ taza de harina de maíz tierno.
• 1 cucharadita de cilantro finamente picado.
• Aceite vegetal de canola o de oliva extravirgen (para sofreír).
• También, 1 aguacate mediano maduro para hacer guacamole que quedará fabuloso con tus Medallones de cerdo para Thanksgiving.
• Una pizca de sal.
• Pimienta al gusto.

Procedimiento para Medallones de cerdo para Thanksgiving

Luego de que reúnas los implementos antes mencionados, deberás seguir estos pasos para preparar tus deliciosos Medallones de cerdo para Thanksgiving:

1. En primer lugar Corta la pierna de cerdo en medallones y retírale la grasa externa. Salpimienta al gusto y lleva al fuego para dorar por ambos lados.
2. Para realizar el guacamole, aplasta el aguacate con un tenedor hasta formar una masa, añadiendo también el tomate y la cebolla picaditos. Seguidamente, agrega unas gotas de vinagre o limón, sal y pimienta al gusto
3. Prepara cuatro tortillas (omelets) de un huevo cada una.
4. Además, Integra al guacamole el cilantro y sirve uniformemente esta mezcla sobre cada una de las tortillas.
5. Sobre las tortillas, esparce unas hojas de lechuga, tomate en rueditas y un poquito de maíz tierno cocido.
6. También, corta en tiras muy finas los medallones y sírvelos sobre la tortilla.
7. Agrega más guacamole, si lo deseas, y procede a enrollar las tortillas.
8. Finalmente, sirve caliente y disfruta tus espectaculares Medallones de cerdo para Thanksgiving

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