Receta de tamales cubanos causan polémica en redes sociales

Una cubana compartió su receta de tamales en redes sociales y ha generado polémica sobre el método utilizado. 

La creadora de contenido Jessica.SR, quiso ofrecer una opción más económica y accesible para quienes gustan de ese plato de la gastronomía cubana. Para ello, subió un video a su cuenta de TikTok donde comparte, paso a paso, cómo cocina sus famosos tamales. 

Ingredientes y receta alternativa para tamales cubanos 

Los tamales, ese delicioso plato elaborado a partir de maíz tierno molido y cocido en sus hojas, es uno de los platos más típicos de la cocina cubana. 

Su presencia es constante en celebraciones como fin de año y reuniones familiares y, a diferencia de otras recetas similares, los cubanos tienen la particularidad de hacerse solo con la maza de los granos molidos y envueltos en las hojas de la mazorca. 

Sin embargo, en esta oportunidad, Jessica propone reemplazar el grano fresco por maíz de lata. 

Para la receta utiliza: 

• Tres o cuatro latas de maíz en grano 
• Entre 8 y 10 cucharadas de harina de maíz 
• Cebolla 
• Ajo 
• Ají 
• Bacon 
• Sal 
• Especias al gusto  

Preparación 

1. Poner los granos en una licuadora y batirlos.  
2. Agregar la harina e incorporar todo en una mezla homogenea 
3. Triturar ajo, cebolla, ají y hacer un sofrito cubano 
4. Se puede agregar puré de tomate y especias al gusto 
5. Sal al gusto 
6. Sofreír Bacon e integrarlo en la masa junto con el sofrito 
7. Poner porciones en bolsas plásticas de sellado hermético ( tipo ziploc) 
8. Envolver en papel aluminio 
9. Hervir en agua caliente hasta que estén cocinados 

@jessisr252001 👩🏻‍🍳#recetas #tamalcubano #tamales #comidacubana #cubanfood #sazoncubano #recetasfaciles #maiz ♬ CUBA LIBRE – Abaco

Receta polémica de tamal cubano

Aunque muchos aseguran que el sabor no es el mismo al usar maíz de lata que la mazorca natural, Jessica explica que ofreció esta receta porque es más fácil de hacer en casa. 

“Esta idea que les di fue porque no todos pueden conseguir la mazorca de maíz natural ni las hojas. Hay cubanos viviendo en muchos lugares del mundo que no consiguen muchas cosas para cocinar comida cubana y que bueno saber que mi video los ayudó”, aseguró la cubana en el post. 

Y es que, para quienes viven en países como Estados Unidos, quizás sea más fácil acceder a este tipo de productos. Pero miles de cubanos radicados en Europa, o incluso países de Latinoamérica como Uruguay o Argentina, el maíz es caro y no suele ser muy común. 

Por lo que esta alternativa para comer unos ricos tamales cubanos no ha sido pasada por alto por miles de usuarios en redes sociales que aseguran que se parece mucho a la receta original.