COMIDA CUBANA

Lechón asado: Prepara esta rica comida, propia de la navidad cubana

Te traemos una fabulosa receta del más suculento lechón asado a lo cubano, platillo que no puede faltar en las navidades, y otras fiestas cubanas.

Hablar de la navidad tradicionalmente celebrada en Cuba, sin dudas, es hablar de varias comidas que con solo pensarlas se nos hace agua la boca. En consecuencia, en cuestión de segundos, muchos recordarán las cenas que en algún momento disfrutaron en familia, llenas del más delicioso sabor cubano.

Una de las comidas estrellas de las navidades cubanas es el lechón asado, pues se trata de un verdadero manjar propio de esta época. Además, por tratarse de un delicioso platillo, algunos suelen prepararlo en ocasiones especiales, convirtiéndolo en una alternativa para todo tipo de celebraciones.

Por lo tanto, a continuación te contamos cómo puedes preparar el lechón asado a lo cubano a través de una excelente receta. Igualmente, te ofrecemos una extraordinaria alternativa para que puedas compartir esta receta con los tuyos en Cuba, dándoles lo que necesitan para ello.

Receta del lechón asado a lo cubano

El lechón asado es un plato muy versátil e ideal para servirlo en tus fiestas de Navidad, Año Nuevo, y cualquier otro festejo con familiares y amigos. En consecuencia, en DimeCuba te proponemos una excelente receta para que te luzcas cocinando un tradicional y suculento lechón asado. Definitivamente, dejarás a tus comensales sorprendido al compartir con ellos los más deliciosos y auténticos sabores antillanos.

¿Cómo se prepara el lechón asado?

Lechon asado

Para elaborar un lechón asado es necesario sazonar el lechón, preparando un adobo a base de limón, naranja agria, ajo, sal, pimienta, comino y también otras especies. Posteriormente, el lechón es llevado a asar al carbón tras ser amarrado a unas orquetas, donde se gira hasta quedar cocido.

Asimismo, el lechón asado es un menú que acompaña otras celebraciones como cumpleaños, día de las madres o cualquier festejo. Por ello, cualquier momento el que estemos acompañados de un buen grupo de amigos y familiares, es una ocasión perfecta para preparar esta rica receta.

¿Listos para preparar esta exquisitez de la gastronomía cubana? Entonces, comencemos.

Rico lechón asado cubano para navidad

Prepara un delicioso lechón asado para celebrar tus fiestas navideñas, o en cualquier celebración, degustando el extraordinario sabor cubano
Plato Plato principal
Cocina Cubana
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo total 6 horas 40 minutos

Equipment

  • En primer lugar, Cuchillo
  • Bandeja grande
  • También, una Púa

Ingredientes

  • 1 cerdo entero tamaño pequeño o grande
  • 5 naranjas agrias
  • 4 cabezas de ajo machacadas
  • 2 cucharadas comino en polvo molido
  • 2 cucharaditas pimienta
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas orégano
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, limpia muy bien el lechón retirándole todas las vísceras, y seguidamente cuélgalo para que se escurra
  • Usando un recipiente mediano mezcla el jugo de los limones y las naranjas agrias añadiendo también el resto de los ingredientes excepto la sal. En consecuencia, solo mezclarás limón, naranjas, ajos, pimienta, comino y finalmente laurel
  • Seguidamente, sobre una bandeja punza el lechón por todos lados y vierte el adobo anteriormente preparado; esparciendo la mezcla en los orificios de manera pareja. Procura además que quede lo más aderezado posible para que tome bien en sabor.
  • Cubre el lechón y llévalo a refrigerar durante toda la noche pero sin congelarlo y como resultado los sabores se fijarán mejor.
  • Al otro día, saca el lechón del frío y deja que tome temperatura ambiente mientras que esparces uniformemente la sal.
  • Atraviesa el lechón con un alambre largo, y amárralo bien de una púa fijando bien las patas traseras y también las delanteras, evitando que cuelguen.
  • Seguidamente, abre un hueco de 20 a 30 cm de profundidad en el suelo y pon a calentar el carbón.
  • En ambos extremos coloca las orquetas a una altura de 20 cm y también coloca la púa con el lechón para su asado.
  • Finalmente, ve girando de una manera el lechón pareja para que se cueza durante 4 a 6 horas aproximadamente.
  • Cerciórate de la cocción del lechón el cual probablemente esté bien asado al notarse dorado, crujiente y además deje de derramar líquido de su interior.
  • ¡Ya tienes listo tu lechón asado! Sirve y también disfrútalo en familia.

Notas

Algunas personas le otorgan un toque particular al lechón asado añadiéndole medio vaso de vino blanco y un trocito de jengibre triturado. También, puede agregar algunas ramas de guayaba en las leñas y el carbón, a fin de conseguir un agradable e irresistible aroma.

Así podrán preparar lechón asado en Cuba

Si te ha gustado esta receta del lechón asado, posiblemente, querrás compartirla con algunos de tus familiares y amigos dentro y fuera de Cuba.

A través de DimeCuba te damos la posibilidad de ayudar a los tuyos en la Isla de preparar, y degustar esta delicia de nuestra gastronomía. Esto, como resultado de los servicios que te ofrecemos en nuestra tienda virtual, donde te ayudamos a mandar a Cuba lo necesario para su elaboración.

En consecuencia, para ello, ponemos a tu disposición nuestro Combo Pa’ lechón asado con viandas; con una promoción que te encantará. Se trata del envío de variados productos para la elaboración de esta receta, la cual puedes acompañar con viandas.

Por lo tanto, por tan solo $76 USD ofrecemos la entrega a domicilio en Cuba de los siguientes productos:

  • Pierna de cerdo 10-12 lbs
  • 10 libras de (Yuca, Malanga o Boniatos)
  • 2 pomos de aceite de 800 ml cada uno
  • 20 cabezas de ajo
  • Además, 2 libras de manteca en rama para empellas
  • 2 libras de sal

De esta manera, desde donde estés puedes compartir con tus familiares y amigos en la Isla brindándoles los principales ingredientes para preparar esta, y otras recetas. Para ello, solo será necesario que ingreses al portal de la empresa en este enlace, y seguidamente podrás seleccionar cualquiera de nuestros combos de comida.

Asimismo, el Combo pa’ Lechón Asado con viandas puede llegar a La Habana, Artemisa, Pinar del Rio, Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Santis Spiritus y Ciego de Avila. Igualmente, el tiempo de entrega puede variar de 3 a 10 días hábiles desde el momento de la compra.

Finalmente, para adquirir este combo ingresa a la tienda virtual de DimeCuba en este enlace. También, puedes comunicarte vía telefónica llamado al 17864082088.

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DimeCuba es una empresa multiservicios enfocada al público cubano. Con nosotros puedes realizar:

Dirección: 3750 W 16th Ave Ste 100, Miami, FL 33012, Estados Unidos. Horario: lunes a viernes de 10:00 a 20:00 y sábado de 9:00 a 17:00. Teléfono: +1 786-408-2088.

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