Comida de navidad a lo cubano: Tostones de plátano verde y mojo

Se aproximan las fiestas navideñas, y en DimeCuba te traemos las mejores recetas para que sorprendas a los tuyos con deliciosos platillos con sabor cubano. En consecuencia, para esta oportunidad te presentamos la receta para preparar unos ricos tostones de plátano verde con mojo para navidad.

Para nadie es un secreto que uno de los platos tradicionales de las navidades cubanas son los tostones de plátano verde además de la yuca en mojo. Por lo tanto hemos fusionado estos dos platillos para que degustes en Navidad una opción gastronómica distinta con sabor a Cuba.

¿Cómo preparar tostones de plátano verde?

Tostones de platano verde

Preparar tostones de plátano verde para Navidad es muy sencillo, solo debes freír trozos de plátano verde y aplastarlos, para posteriormente llevarlos de nuevo al aceite caliente hasta que doren. Una vez listos les añades sal y los bañas en un suculento mojo cubano.

Ingredientes para preparar Tostones de plátano verde y mojo

  • 1 pimiento chile (aji o pimentón) pequeño, sin tallo ni semillas
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • Aceite vegetal
  • 3 plátanos verde intenso
  • 2 cucharadas de sal y también pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En primer lugar, proceda a mezclar en un tazón el pimiento chile junto al pimentón rojo, el ajo y la cebolla.
  2. Añada además el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimente y seguidamente reserve.
  3. Vierta aceite en una cacerola y deje calentar, mientras que corta cada plátano verde en cuatro partes para los tostones.
  4. Seguidamente, pele y retire la concha a los plátanos verdes y lleve al fuego por unos dos minutos hasta que dore por ambos lados.
  5. Retire del fuego y deje reposar para que también se escurra el aceite de los plátanos.
  6. Usando una sartén aplaste cada trozo de plátano verde hasta darle forma de tostón, añada además una pizca de sal y lleve a freír hasta que dore.
  7. Finalmente sirva los tostones de plátano verde en platos y vierta el mojo al gusto.

¡Listo! Disfrute de estos deliciosos tostones de plátano verde. Acompañe también junto a un delicioso trozo de lechón en su cena de navidad.

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