El zapote es una deliciosa fruta originaria de México y presente en diferentes países de América Central y la zona norte de Sudamérica, presentando diferentes variedades, sabores, colores, pero conservando el mismo nombre, originario de la lengua náhuatl: “tzapotl”.
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La forma de este fruto suele ser esférica y semejante a un balón de fútbol americano, el cual se caracteriza por su piel fibrosa, suave y lisa cando se encuentra madura; cuyos colores interiores pueden cambiar según el tipo de zapote, ofreciendo un sabor semejante a la frutabomba cuando es naranja o blanco, y cuando es negro su sabor se parece al del chocolate.
La carne del zapote es muy jugosa e independientemente del tipo que sea, esta suele ser bastante dulce y agradable al paladar por lo que generalmente es usado en la preparación de ricos helados, batidos, jugos o gelatinas; en todo caso siempre en platos o bebidas frías ya que al someterse a elevadas temperaturas puede dañarse.
Beneficios del consumo del Zapote:
Por ser una fuente de numerosas vitaminas, minerales y un altísimo nivel de taninos el consumo del zapote trae gran cantidad de beneficios para la salud de las personas. Algunos de estos beneficios son:
-Regula los procesos digestivos brindando protección a las mucosas del colon.
-Ayuda a combatir el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra.
-Previene la anemia, aportando altos niveles de Vitamina B6.
-Ayuda a fortalecer la vista y previene enfermedades como el glaucoma o las cataratas.
-Fortalece el sistema inmunológico.
-Brinda protección al cerebro y previene la aparición de trastornos degenerativos, pérdida de la memoria, dolores de cabeza, entre otros.
-Actúa como energizante gracias a sus niveles de hidratos de carbono simples.
-Previene la aparición de coágulos sanguíneos.
-Ayuda a controlar la hipertensión arterial.
-Previene de afecciones cardiovasculares.
-El aceite de su semilla posee propiedades fortalecedoras del cabello y elimina la caspa.
-Favorece la salud y el buen estado de la piel.
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