Receta de Tamal en Cazuela

El delicioso Tamal en Cazuela, es otro de los más destacados platos insignes de la cocina típica antillana el cual es elaborado con maíz tierno y carne de cerdo. De manera que le invitamos a seguir estos pasos y recomendaciones para que pueda degustar de un delicioso manjar con inigualable sabor cubano.
Ingredientes:
-1 lb. de carne de cerdo cortada en dados
-2 dientes de ajo
-¼ taza de aceite
-1 limón
-1 cebolla
-1 ají
-½ taza salsa de tomate
-¼ taza vino seco
-2 tazas de maíz tierno molido
-3 tazas de agua o caldo
-Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
-Corte la carne de cerdo en dados y sazone con sal, pimienta, ajo machacado y un poco de jugo de limón y posteriormente lleve a sofreír en un caldero, removiendo la carne y dejando que suelte la grasa hasta que tome una tonalidad dorada. Agregue un poco de aceite e incorpore la cebolla, ají, tomate y vino seco y deje que hierva a fuego medio durante algunos minutos.
-Añada a la cazuela el maíz tierno molido, integrando muy bien los elementos y posteriormente agregue el caldo o agua y continúe mezclando bien hasta que note que el maíz empiece a cuajarse. Tape y deje cocinar a fuego medio durante unos 35 minutos, teniendo la precaución de revolver cada cierto tiempo a fin de evitar que se asiente al fondo y se formen grumos y que por el contrario la consistencia que vaya tomando sea cremosa y de sabor intenso.
-Cuando haya tomado la consistencia deseada, si es de su gusto agregue algunas gotas de picante y corrija el punto de sal y pimienta, y sirva inmediatamente, ya que este platillo tiene la particularidad de tornarse demasiado denso cuando se enfría.
Nota: En caso de requiera calentarlo, agregue más caldo o agua llevando la cazuela a fuego medio hasta que retome la consistencia adecuada.
Más Noticias de Cuba
- Comida Cubana
- Noticias de Cuba más leídas
- Casos Coronavirus Cuba: video de casos diarios y mapa de provincias
DIMECUBA es una empresa para llamar a cuba, con promociones en Recargas Cubacel. Además ofrece el servicio de viajes y envíos a Cuba. Dirección: 3750 W 16th Ave Ste 100, Miami, FL 33012, Estados Unidos. Horario: lunes a viernes de 10:00 a 20:00 y sábado de 9:00 a 17:00. Teléfono: +1 786-408-2088.Si te gustan estas Noticias de Cuba, marca 5 estrellas: